Karides Tereyağı, tereyağına bir çeşit tatlandırıcı veya baharat maddesi katıldığı bileşik tereyağların birçok yaygın varyasyonlarından biridir.
Karidesli tereyağı, silindirlere yuvarlanıp soğutulabilir veya hatta dondurulabilir. Daha sonra sıcak balık veya sebzeleri üstüne bir dilim karides tereyağı ile servis edin. Erimiş olduğu gibi, karides tereyağı lezzetli bir sos oluşturur .
Ne İhtiyacınız Var
- 1 lb (4 sopa) tuzsuz tereyağı
- Sh lb. pişmiş karides, püresi veya kıyılmış ve bir ezme içine püresi
Nasıl yapılır
- Büyük bir kapta, tereyağını bir patates mastarı ile ezin ya da sadece ellerinizle ezin. Bir mikserin kancalı eklentisini kullanarak tereyağını bile krema haline getirebilirsiniz - ancak hedef tereyağını yumuşatmaktır, böylece karidesleri birleştirebilirsiniz.
- Püreli karidesleri ilave edin ve tamamen karışana kadar ezme / ezilmeye / karıştırmaya devam edin.
- Çalışma yüzeyinizdeki büyük (1-ayak veya daha büyük) bir plastik şeritti yayın ve ardından karışık tereyağını plastik üzerine atın. Şimdi tereyağını plastik sargının içindeki bir silindire geçireceksin.
- Silindirin ucundaki fazla plastik sargıyı bir düğüme bağlayın ya da uçları bağlamak için küçük parçalar kullanın. Kısa bir plastik parçadan bir ip bile yapabilir ve küçük bir ipe geçirebilirsiniz.
- Gereksinene kadar soğutun veya dondurun.
Varyasyonlar:
- Püreli karides ile birlikte aşağıdakilerden birini veya daha fazlasını ekleyin:
- 3 çorba kaşığı limon suyu (1 limondan meyve suyu)
- 2-4 diş sarımsak, kıyılmış
- 2 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 875 |
| Toplam yağ | 93 g |
| Doymuş yağ | 57 g |
| Doymamış yağ | 27 g |
| Kolesterol | 357 mg |
| Sodyum | 312 mg |
| Karbonhidratlar | 1 g |
| Diyet lifi | 0 g |
| Protein | 14 g |