Bu baharatlı yeşil fasulye tarifi yapmak ve addictively iyi basittir. Çin tavada kızartılmış yeşil fasulye gibi, bu Tay versiyonu harika bir garnitür yapar ya da öğle veya hafif bir akşam yemeği için kendi başına yiyebilirsiniz. Bu tarifin vejetaryen olmadığını unutmayın. Bu tarifi yaparken, chilies ile utangaç ve yoğun tuzluluk ve gizlilik dengelemek için bol miktarda haşlanmış pirinç ile servis yapmayın.
Ne İhtiyacınız Var
- Karıştırıcı için:
- 4 ila 4 1/2 bardak taze yeşil fasulye
- 2 ila 3 şeritler pastırma
- 1 arpacık (veya ince kıyılmış 1/4 fincan mor soğan)
- 4 diş sarımsak (ince doğranmış veya kıyılmış)
- 1/2 çay kaşığı. kurutulmuş ezilmiş biber
- İsteğe bağlı: 1 kırmızı dolmalık biber (küçük parçalara doğranmış)
- Karıştırıcı Sos için:
- 1/2 çay kaşığı.
- Karides ezmesi
- 3 çorba kaşığı. soya sosu
- 2 çay kaşığı.
- koyu soya sosu
- 1 yemek kaşığı. balık sosu (artı tatmak için daha fazla)
- 1/2 yemek kaşığı. esmer şeker
Nasıl yapılır
- Tavada kızartılmış sos bileşenlerini bir bardağa koyun ve şekeri eritmek için iyice karıştırın. Kenara koyun.
- Pastırmayı, orta pişene kadar bir wok veya büyük tavada kızartın. Isıdan çıkarın ve 1/2 yağ dökün.
- Domuz pastırmasına izin verirken, çekirdekleri keserek ve 2 ila 3 inç uzunluğa keserek fasulyeleri hazırlayın. Diğer malzemeleri hazırlayın.
- Pastırmayı çıkarın ve küçük parçalar halinde kesin (bir çift temiz makas kullanarak Asya yöntemini takip ediyorum - işi hızlı ve kolay hale getirir!).
- 1/2 pastırma yağı hala wok / tavada, orta-yüksek sıcaklıkta yerleştirin. Pastırma parçalarını, soğancık / soğan ve sarımsak ile 1 ila 2 çorba kaşığı ekleyin. su - iyi bir cızırtı almak için yeterli. Sarımsak kokulu olana kadar karıştırın (1 dakika).
- Fasulyeyi, artı kırmızı biberleri (eğer kullanıyorsanız) ve biberleri ekleyin. Gerekirse, malzemeleri güzel bir şekilde kızartmak için biraz daha su ilave edin (1-2 Tbsp.). 2 dakika 3 dakika karıştırın.
- Karıştırıp kızartın, iyice karıştırın, bir kapakla kapatın ve arada sırada 5-7 dakika pişirin.
- Bu yemek için, eğer fasulye yumuşak değil, çiğnenirse en iyisidir. Bir deneyin - yeterince ihale yoksa, 1-2 dakika daha karıştırmaya devam edin.
- Tadı kızartmak için tadı karıştırın, bu yemeğin esas olarak tuzlu ve baharatlı olduğunu akılda tutarak akılda tutun (düz pirinçle servis yapılırken tuzluluk dengesini bozar). Genellikle 1 tane daha Tbsp eklerim. balık sosu yanı sıra başka bir taze veya kurutulmuş biber serpme. Tadı için çok tuzlu olsaydı, kireç suyu sıkın.
- Bol miktarda sade pilav ile servis yapın ve bu yemeğin güçlü lezzetlerini KEYFİNİN tadını çıkarın! (Not: Özellikle baharatlı-tuzlu yapıyorsanız, gevrek, temiz bir lagerle güzelce eşleşir).
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 354 |
| Toplam yağ | 3 g |
| Doymuş yağ | 1 g |
| Doymamış yağ | 1 g |
| Kolesterol | 18 mg |
| Sodyum | 1,338 mg |
| Karbonhidratlar | 63 g |
| Diyet lifi | 20 g |
| Protein | 21 g |