Ne İhtiyacınız Var
- 1 sıvı (yaklaşık 14 gram) somon dahil
- 1/4 bardak
- mayonez
- 1/4 fincan kıyılmış
- tatlı soğan
- 1 sap kereviz, ince doğranmış
- 1 büyük yumurta, hafifçe dövüldü
- 1/2 çay kaşığı
- hamsi salçası, isteğe bağlı ama tavsiye
- 1 çay kaşığı
- Worcestershire sos
- 1/2 çay kaşığı kurutulmuş
- dere otu
- 1/8 çay kaşığı acı sos veya tadı
- 1 su bardağı ince ekmek kırıntısı
- 1 çay kaşığı
- zeytin yağı
Nasıl yapılır
Sıvıyı konserve somondan büyük bir karıştırma kabına boşaltın. Somonı kenara koyun.
Somon sıvısına mayonez, tatlı soğan , kereviz, yumurta, hamsi, Worcestershire sosu, dereotu otu ve acı sos ekleyin. Birleştirmek için karıştırın.
Somondan herhangi bir deri çıkarın. Somon ve ekmek kırıntısını mayonez karışımına bir yemek çatalı kullanarak katlayın. Aşırı karıştırmayın. Plastik sargı ile örtün ve 30 dakika soğutun.
4 ila 6 somon burger köftesi haline getirin.
Orta ateşte ağır bir tava yerleştirin. Tava sıcak olduğunda, zeytini kaplamak için zeytinyağı ve girdap ekleyin. Somon hamburgerini, her iki tarafta güzel bir karanlık kabuk elde edinceye kadar kavurun, sadece bir kez dönün. (Bu işlemi yüksek sıcaklıkta çalıştırmaya çalışmayın, yoksa merkezler mantarlı ve pişmemiş olur.)
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 354 |
| Toplam yağ | 19 g |
| Doymuş yağ | 4 g |
| Doymamış yağ | 6 g |
| Kolesterol | 202 mg |
| Sodyum | 322 mg |
| Karbonhidratlar | 18 g |
| Diyet lifi | 2 g |
| Protein | 25 g |