En Sevdiğiniz Glutensiz Tanede Protein Ne Kadardır?
Protein, büyüme ve iyi sağlık için önemli bir besindir. Enzimler, hormonlar, antikorlar, kollajen (kemik, kas, diş, sağlıklı cilt ve eklem dokusu oluşturmak için kullanılır) hepsi proteinlerden yapılır.
Hemoglobin, oksijeni akciğerlerimizden hücrelerimize taşıyan önemli bir proteindir. Diyetlerimizde en iyi kalitede protein almak son derece önemlidir!
Et, kümes hayvanları, balık, fasulye ve yumurtaların hepsi yüksek kaliteli proteinlerin kaynağıdır, fakat bazı glutensiz tahıllar veya tahıl benzeri tohumlar da iyi bir protein kaynağı değildir.
Glütensiz Tanelerin Protein İçeriği
(1 fincan çiğ tahılda en düşük protein içeriğine kadar)
- Amaranth - 28.1 gram
- Yulaf - 26.3 gram
- Teff - 25.7 gram
- Quinoa - 24 gram
- Yabani Pirinç - 23.6 gram
- Karabuğday - 22,5 gram
- Darı - 22 gram
- Sorghum - 21.7 gram
- Kahverengi Pirinç - 14.7 gram
- Beyaz Pirinç - 13.1 gram
Badem unu, tahıl olmamasına rağmen, 1 fincan çiğ öğünde 24 gram protein içerir.
Kaynak: USDA ARS Besin Veritabanı