Bu lazanya roll-up'ları eğlenceli bir değişim hızıdır ve aileniz onları sevecektir. Katmanlar yerine, pişirilen lazanya erişteleri bir ıspanak ve ricotta ile sarılır ve etli sos ile pişirilir.
Alternatif olarak, etsiz bir akşam yemeği için satın alınan marinara veya spagetti sosu kullanabilirsiniz. Bu lezzetli lazanyayı sarımsaklı ekmek ve atıştırmalık salata ile servis edin.
Bazı kısayollar ve dondurma ipuçları için tarifin altındaki ipuçlarını ve varyasyonları inceleyin.
Ayrıca bakınız
Mükemmel Ispanaklı Lazanya
Etli Soslu Temel Lazanya
Ne İhtiyacınız Var
- 1 (10 oz) paket dondurulmuş doğranmış ıspanak (veya yaklaşık 6 fincan taze doğranmış ıspanak)
- 1 (28 oz) ezilmiş domates olabilir
- 1 kiloluk topraklı ayna veya yağsız kıyma
- 8 ons taze mantar, dilimlenmiş
- 1 bardak doğranmış soğan
- 2 diş sarımsak, kıyılmış
- 2 (6 oz) teneke domates salçası (2 kutu = 12 ons)
- 1 1/2 bardak su
- 1/4 bardak doğranmış taze maydanoz
- 1 tatlı kaşığı kurutulmuş kekik yaprağı
- 1 tatlı kaşığı kurutulmuş fesleğen yaprağı
- 1/4 çay kaşığı biber
- 2 damla sıcak sos, isteğe bağlı
- 1 (15 oz) karton ricotta peyniri
- 2 su bardağı rendelenmiş mozzarella peyniri (
- bölünmüş )
- 2
- yumurta, biraz dayak
- 6 yemek kaşığı rendelenmiş Parmesan peyniri, bölünmüş
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/8 çay kaşığı biber
- 1/8 öğütülmüş hindistan cevizi
Nasıl yapılır
- 4-quart Hollandalı fırında ıspanak yerleştirin. Orta ısıyı 3 ila 4 dakika ya da soğuyana kadar pişirin. Ispanağı bir kevgir içinde boşaltın, mümkün olduğunca fazla sıvıyı sıkmak için bir kaşıkla bastırın.
- Domatesleri püre haline getirene kadar püre haline getirin.
- Öğütülmüş fritöz, mantar, soğan ve sarımsak ile aynı Hollanda fırında orta ateşte 10 dakika veya öğütülmüş sığır eti kızartılır. Aşırı yağ dökün. Püre domates, domates salçası, su, maydanoz, kekik, fesleğen, 1/4 çay kaşığı biber ve sıcak sos 2 yemek kaşığı ekleyin. İyice karıştırın. Karışım kaynamayana kadar yüksek ateşte pişirin. Isıyı alçaltın; kısmen, kısmen kapalı, 45 dakika boyunca.
- Bu arada, bir kapta, süzülmüş ıspanak, 2 yemek kaşığı maydanoz, ricotta peyniri, mozzarella peyniri yarısı, dövülmüş yumurta, Parmesan peyniri 4 yemek kaşığı, tuz, 1/8 çay kaşığı biber ve hindistan cevizi; iyice karıştırın.
- Fırını 350 F'ye ısıtın.
- Hazırlanan sosun 1 1/2 fincanını 9 x 13 inçlik bir pişirme kabına (3-litre) veya pişirme kabına dökün.
- Pişmiş lazanya erişte üzerine doldurulmuş ıspanak-peynir 1/3 fincan yayılır; toplayın ve pişirme kabındaki sosu üzerine yerleştirin. Kalan erişte ile tekrarlayın.
- Kalan soslu ruloları ve 2 yemek kaşığı Parmesan peyniri ile doldurun.
- Önceden ısıtılmış fırını 30 dakika pişirin.
- Kalan mozzarella peyniri ve Parmesan peyniri ile üst. Fırına yaklaşık 5 dakika ya da peynir eriyene kadar geri dönün.
- Servis yapmadan önce 10 dakika bekletin.
İpuçları ve Çeşitlemeler
Taze ıspanak için dondurulmuş ıspanak paketini doldurun ve pişirme için paket talimatlarını izleyin. Aşırı nemi boşaltın, sıkın veya sıkın.
En sevdiğiniz spagetti sosuyla, etli veya etsiz büyük bir kavanoz kullanın ve et sosu hazırlığını atlayın.
Lazanya iyi donar, bu yüzden artıklar için endişelenmeyin. Ya da iki tava yap! Dondurucu torbalarda dondurun veya plastik folyoya sarın ve folyoya sarın. 2 aya kadar dondurun. Buzdolabında veya mikrodalgada lazanyayı eritin ve pişirme kabını folyoyla kaplayın ve sıcak olana kadar pişirin. Artık veya tekrar ısıtılmış güveçler en az 165 F (73.9 C) sıcaklığa kadar pişirilmelidir.
Et Sıcaklık Tablosu ve Güvenli Pişirme İpuçları bakın
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 486 |
| Toplam yağ | 22 g |
| Doymuş yağ | 11 g |
| Doymamış yağ | 7 g |
| Kolesterol | 174 mg |
| Sodyum | 539 mg |
| Karbonhidratlar | 33 g |
| Diyet lifi | 7 g |
| Protein | 43 g |