Nar Hakkında:
Nar, tarihin ve folklorun en zengin ve en zengin meyvelerinden biridir. Çok sayıda tohumu geçtikten sonra meyve suyu keskin, tatlı, zengin ve lezzetlidir. Bu meyve suyu, içecekler, tuzlu yiyecekler ve tatlılar için soslar ve tatlandırıcılar için temel haline gelirken, tüm tohumlar taze olarak tüketilen veya garnitür olarak renkli bir aksan olarak kullanılan basit bir zevktir. Meyve bir portakalın büyüklüğündedir.
Kabuk rengi sarı-turuncu ila koyu kırmızı-mor arasında değişebilir.
Bitkisel isim:
Punicum granatum, Punicum ile Karpuzu, meyvede birçok tohum ya da tanelere gönderme yapan nar ekimi ve granatum için bir odak noktası olarak tanır. Latince isim, Punicum malum.
Ortak ve Diğer İsimler:
Nar, elma, granatapfel, granada, el bombası, melograno, melagrana
Nar mevcudiyeti:
Erken sonbahar, kuzey yarım küredeki ekim ve kasım için asal zamandır, ancak genellikle erken kış mevsiminde kullanılabilirler.
Nar Çeşitleri ve Formları:
Sarı-turuncudan koyu kırmızımsı-mor arasında değişen renklere sahip birçok nar çeşidi vardır. Formlar arasında taze nar meyvesi , nar suyu, nar şurubu ve nar pekmezi bulunur .
Nar Seçimi:
Meyveleri dolgun ve yuvarlak, büyüklükleri için ağır, zengin, taze bir renkte olmalı ve kesik ve lekesiz olmalıdır.
Daha büyük meyveler daha fazla meyve suyu vaat ediyor. Narlar toplandıktan sonra olgunlaşacak bir meyve değildir, hasat edildikten sonra şeker geliştirmeye devam etmezler.
Nar depolama :
Bütün meyveler serin, kuru bir alanda bir ay boyunca veya iki aya kadar soğutulabilir. Tohum pipetleri bir yıla kadar hava geçirmez bir torbada dondurulabilir.
Taze meyve suyu iki ila üç gün içinde soğutulmalı ve kullanılmalıdır.
Muhtelif Nar Bilgileri:
Her nar, her biri ince bir cildin içerdiği bir tatlı-tart suyu kesesiyle çevrelenmiş tam olarak 840 tohumdan oluşur. Tohumlar, çekirdeğin etrafındaki peteklere benzeyen bir tabakada sıkıştırılır. Tohum tabakaları dil için acı olan kağıt ince beyaz zarlarla ayrılır. İç zarlar ve kabuklar genellikle yüksek tannik asit içeriği nedeniyle yenilmez, fakat bir cilt yıkama olarak faydalıdırlar.