Bir ev yapımı terbiyeli yumurta ve süt kombinasyonu, bu lezzetli jambon ve ıspanak güvecini birlikte çekmeye yardımcı olur ve İsviçre peyniri güzel bir lezzet sağlar.
Bu brunch veya öğle yemeği olarak servis edilebilen kiş benzeri bir yemektir. Doyurucu bir yemek için bir fincan çorba veya attıran salata ekleyin.
Ne İhtiyacınız Var
- 10 ons ıspanak (dondurulmuş, doğranmış)
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yumurta (dövülmüş)
- 1/3 bardak süt
- 2 yemek kaşığı soğan (ince doğranmış)
- 1 çorba kaşığı tava (doğranmış)
- 1/2 çay kaşığı kuru hardal
- 1/4 çay kaşığı fesleğen (kurutulmuş ve ezilmiş)
- 1 tatlı kaşığı kurutulmuş maydanoz gevreği (veya 1 yemek kaşığı taze kıyılmış maydanoz)
- 1/8 çay kaşığı tuz
- 1 ila 1 1/2 bardak jambon (doğranmış ve pişmiş)
- 1 bardak İsviçre peyniri (rendelenmiş; Monterey Jack veya Cheddar'ı da kullanabilirsiniz)
- 1 bardak fransız kızartılmış soğan (veya tereyağlı ekmek kırıntısı)
Nasıl yapılır
- Fırını 350 F'ye ısıtın.
- 1 1/2-litrelik bir pişirme kabı tereyağı.
- Ispanak pişirmek; iyi süzülmek Tereyağı ekleyin ve eriyene kadar karıştırın.
- Bir orta kabın içinde yumurta, süt, soğan, yenibahar, hardal, fesleğen, maydanoz ve tuzu birleştirin. Doğranmış fırında jambon, rendelenmiş peynir ve ıspanak karıştırın ve karıştırın.
- Hazırlanan kabın içine karışımı dökün.
- 30 ila 35 dakika kadar pişirin veya merkeze yerleştirilen bıçak temiz çıkana kadar pişirin.
- Servis yapmadan önce 10 dakika bekletin. Fransız kızartılmış soğan veya tereyağlı ekmek kırıntısı ile üstüne serpin.
İpuçları
- Ispanaktan mümkün olduğunca fazla nem sıkın.
- Tarifde ıspanak yerine taze veya dondurulmuş karışık yeşillikler veya İsviçre pazı kullanmaktan çekinmeyin. Buğulanmış brokoli çiçeği de tarifinde çok iyi olurdu.