Bu tarifin adı ile ertelenme - Polonyalı küflü pasta veya plesniak . Bu lezzetli ve kolaydır. Çeşitli dolgular ile yapılır, ancak en popüler olanları kuru erik, kiraz veya elmadır. Bu tabakalı tatlı ismi hiç şüphesiz görünüşünden geliyor.
Ne İhtiyacınız Var
- 3 büyük yumurta sarısı
- 1 bardak şeker, bölünmüş
- 2 fincan çok amaçlı un
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 9 ons (1 çubuk + 2 yemek kaşığı) oda sıcaklığında tereyağı
- 1 çorba kaşığı vanilya
- 1 çorba kaşığı kakao tozu
- 4 büyük yumurta akı
- 3 (12-14 ons) kutu kuru erik veya vişneli dolum
Nasıl yapılır
- Hamuru yapmak için: Orta kasede, yumurta sarısı ve 1/2 bardak şekeri kalın ve limon rengine kadar karıştırın. Büyük bir kapta un, kabartma tozu, tereyağı ve vanilyayı karıştırın. Daha sonra yumurta sarısı karışımını ekleyin ve iyice karıştırın.
- Hamuru 3 parçaya bölün. Iyi karıştırılmış kadar kakao tozu ile 1 parça hamur karıştırın. Her bir hamur parçasını plastik sargıya sarın ve 3 saat buzdolabında saklayın.
- Pastayı hazırlamak için: Fırını 350 dereceye ısıtın. Pişirme spreyi ile 13x9 inçlik tava hafifçe kaplayın. Bir parça hamur alın ve hazırlanan tepsinin tabanına uyacak şekilde yuvarlayın. Kuru erik veya vişneyi pasta tabanının üzerine eşit olarak doldurun.
- Kakao aromalı hamuru buzdolabından çıkarın ve meyve dolgusunun üstünden rendeleyin .
- Bir orta kabın içinde, sert tepeler oluşana ve rendelenmiş kakao hamurunun üzerine yayılana kadar kalan 1/2 bardak şekerli yumurta akılarını yedirin.
- Hamurun son bölümünü buzdolabından çıkarın ve yumurta akı- ğının üzerine atın. 40-60 dakika ya da yumurta akı ayarlanana ve üstte altın rengi kahverengi olana kadar pişirin. Dilimlemeden ve servis yapmadan önce tavada tamamen soğumaya bırakın.