Sıcak çapraz çörekler, eski tanrılar için sunulan tatlı ekmekler gibi uzun bir tarihe sahiptir. Dinler evrimleştikçe ve değiştikçe, Hristiyanlar her sene iyi Cuma günü yapılacak ve her yıl yenecek özel bir ekmek olarak sıcak çapraz çörekler kabul ettiler.
Bu temel sıcak çapraz çörekler tarifi 9 büyük rulo veya 12 küçük ruloya bölünebilen tatlı bir hamur yapar. Her bir merdane, tatlı bir tatlı ya da birkaç tatlı dişe sahip olan herkes için özel bir muamele haline getiren, lezzetli tatlı bir krema ile doldurulur.
Ne İhtiyacınız Var
- Çörekler için:
- 1 12 fl. oz. buharlaştırılmış süt olabilir
- 1/2 bardak tereyağı (erimiş)
- 1/2 bardak şekeri
- 1/2 çay kaşığı. tuz
- 1-1 / 2 yemek kaşığı. Maya
- 1 yumurta (dövülmüş)
- 1 çay kaşığı. Tarçın
- 1 çay kaşığı. küçük hindistan cevizi
- 5 su bardağı un (her amaca yakın, yaklaşık)
- Buzlanma için:
- 3/4 bardak şekeri (şekerlemeler)
- 1 yemek kaşığı. Süt
- 1 yemek kaşığı. Eritilmiş tereyağı)
- 1/3 çay kaşığı. badem özü
Nasıl yapılır
- Büyük bir kapta, buharlaştırılmış sütte karıştırın ve tereyağı eritin. Şeker, tuz ve mayayı ekleyin. Şeker çözülene kadar karıştırın.
- Çırpılmış yumurta, tarçın ve hindistan cevizi karıştırın. Yumuşak bir hamur oluşana kadar yavaş yavaş un, bir bardak bir arada karıştırın.
- Hamuru yaklaşık 5 dakika yoğurun.
- Hamuru yağlanmış bir kaseye koyun ve hamurun üstünü yağlayacak şekilde çevirin.
- Kaplayın ve 1 saat boyunca ılık bir yerde yükselsin.
- Hamuru söndürün ve hava kabarcıkları yoğurun. Hamuru 9 büyük ruloya veya 12 küçük ruloya bölün. Rulo halinde şekillendirin ve yağlanmış fırın veya kurabiye kağıdına yerleştirin.
- Kaplayın ve 30 ila 45 dakika ya da iki katına kadar yükselmeye bırakın. Her topun üstüne X eğin (isteğe bağlı).
- Yaklaşık 45 dakika ya da bitene kadar 350 F'de pişirin. Fırından çıkarın ve ılık soğumaya bırakın.
- Malzemeyi buz küpesi ile karıştırın. Buzlanma ile çörekler üstüne bir haç olun.
Ekmek Pişirme İpuçları:
- Yumurtayı bu tarifte atlayabilir ve 1/4 fincan suyla değiştirebilirsiniz.
- Yumurtanın yerine yumurta ikamesi kullanılabilir.
- Mayayı hava geçirmez bir kapta ve buzdolabında saklayın. Isı, nem ve hava mayayı öldürür ve ekmek hamurunun yükselmesini önler.
- Unu bozulmadan saklamak için uygun şekilde saklayın.
- Bu tarifi herhangi bir süt kullanabilirsiniz: tam süt, yağsız, az yağlı, vb. Buharlaştırılmış süt, su ve yağsız kuru süt ile de değiştirilebilir.
- Kuru süt tozu dönüşüm tablosu için bir süt var. Tarifdeki sütü değiştirirken suya ne kadar kuru süt katılacağını bulmak için bunu kullanın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 244 |
| Toplam yağ | 13 g |
| Doymuş yağ | 7 g |
| Doymamış yağ | 4 g |
| Kolesterol | 49 mg |
| Sodyum | 257 mg |
| Karbonhidratlar | 30 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 4 g |