Kokulu bir sandviç kek olarak da bilinen ve sıklıkla bir smorgasbord'da bulunan Smörgåstårta, İsveç, Estonya ve Finlandiya'da yaygındır. Smörgåstårta tarifi bu versiyonu lezzet ve bu deniz ürünleri smörgåstårta güzelliği katkıda bulunan somon, olgun avokado ve minik bebek karides yığınları özellikleri. Ama bu güzel meze tortuları şaşırtıcı bir çeşitlilikte yapılabilir. Bu Vejetaryen Smörgåstårta Tarif düşünün. Yeterli zamana izin verirseniz ve bu adımları tam olarak takip ederseniz, en müthiş açık büfe markaya layık çarpıcı bir sonuç elde etmelisiniz.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 8 ons krem peynir (yumuşatılmış; 3 bardak)
- 1 1/2 bardak mayonez
- 1 1/2 su bardağı ekşi krema
- 2 bardak pişmiş bebek karides (aka "defne karides" veya "süslü karides") ve garnitür için 1 su bardağı karides
- 2 demet dereotu (ince doğranmış)
- 1/4 bardak tatlı kırmızı biber (veya yeşil, ince doğranmış)
- 2 avokado
- 1 çorba kaşığı limon suyu
- 1/4 bardak kırmızı soğan (ince doğranmış)
- 1/2 pound
- Füme Somon
- 1 çorba kaşığı kapari (yaklaşık olarak doğranmış)
- 16 dilim sandviç tarzı Fransız ekmeği (ekmek, biraz doku ile oldukça sağlam olmalı)
- Garnitür: Salatalık dilimleri, limon dilimleri, yarıya kiraz domates, hindiba, doğranmış dereotu, kapari ve havyar ezmesi veya
- ek garnitürler için ankraj salçası
Nasıl yapılır
- Servis yaptırmadan bir gün önce (eğer mümkünse, bu lezzetleri yoğunlaştırır): - Temel smörgåstårta yayılımını yapın: Yumuşatılmış krem peynir, mayonez ve ekşi krema ile hafif ve kremsi olana kadar çırpın . Kullanıma hazır olana kadar buzdolabına yerleştirin.
- Bebek karidesinin yayılmasını sağlamak için: 1 bardak krem peynir karışımı, 2 bardak pişmiş bebek karides, 1 yemek kaşığı kıyılmış dereotu ve doğranmış tatlı biber karıştırın. Kullanıma hazır olana kadar buzdolabına yerleştirin.
- Avokado'nun yayılmasını sağlamak için: İki avokadoyu hafifçe serpiştirin. 1/2 bardak krema-peynir karışımı, 1 çorba kaşığı limon suyu, 1/4 bardak kırmızı soğan ve 1 çorba kaşığı kıyılmış dereotu ile birleştirin. Kullanıma hazır olana kadar buzdolabına yerleştirin.
- Füme somonun yayılmasını sağlamak için: Füme somonu ciltten çıkarın (varsa) ve küçük parçalar halinde zar atın. 1 bardak krem peynir karışımı içine katlayın; 1 çorba kaşığı kabaca doğranmış kapari karıştırın. Kullanıma hazır olana kadar buzdolabına yerleştirin.
- Smörgåstårta'yı kurmak için: Ekmekleri kabuğundan dilimleyin. Bir servis tabağındaki kare bir desende dört dilim düzenleyin ve bu alt katmanı ince bir şekilde tereyağlayın. Tamamen karides ile kaplayın. Dört tane daha fazla ekmek diliminin altını ince bir şekilde tereyağlayın ve ardından karides tabakasının üzerine yerleştirin. Dilimlerin üst kısımlarını ince bir şekilde tereyağlayın. Tamamen tıknaz avokado yayılımı ile örtün. Dört tane daha ekmek diliminin altını ince bir şekilde tereyağlayın, sonra avokado serpiştirmenin üzerine yerleştirin. Dilimlerin üst kısımlarını ince bir şekilde tereyağlayın. Füme somon serpme ile tamamen örtün. Son dört dilimin alt kısımlarını ince bir şekilde tereyağlayın ve füme somon tabakasının üstüne yerleştirin. Geri kalan tüm krem peynirleri soğutun.
- Mümkünse, smörgåstårta'yı plastik bir örtü ile örtün ve gece boyunca buzdolabına koyun.
- Mümkünse, aromaların karışmasına izin vermek için en az üç saat buzdolabınız (yine de harika olur!).
- Servis yapmadan bir saat önce , kalan peynir peyniri ile birlikte smörgåstårta'nın üst ve yanlarını dondurun. Sonra, 1 bardak pişmiş bebek karides (etki için yüksek kazık!), Salatalık dilimleri, limon dilimleri, yarıya kiraz domates, endive, doğranmış dereotu, kapari ve havyar ezmesi veya hamsi ezmesi ile süslemek için yaratıcılığınızı kullanın.
Barbara Rolek tarafından düzenlendi
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 225 |
| Toplam yağ | 22 g |
| Doymuş yağ | 8 g |
| Doymamış yağ | 6 g |
| Kolesterol | 42 mg |
| Sodyum | 173 mg |
| Karbonhidratlar | 4 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 4 g |