Bu, Brüksel lahanası ızgara etmenin hızlı ve kolay bir yoludur. Bana benziyorsan, Brussel filizlerini sevmiyorsun, dinlendikten sonra yepyeni bir lezzet aldıklarına emin ol. Ekstra lezzet için pişmiş ufalanmış pastırma veya pancetta ekleyin.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 pound / 900 g brüksel lahanası
- 1/4 fincan / 60 mL tereyağı
- 1 çay kaşığı / 5 mL tuz
- 1/2 çay kaşığı / 2,5 mL sarımsak tozu (taze sarımsak karanfil kullanabilirsiniz, ancak yanma için izleyin)
- 5 adet pişmiş pastırma veya pancetta, ufalanmış
- 6-10 şiş
Nasıl yapılır
1. brussel lahanası kırpın ve temizleyin. Brüksel lahanası kapsayacak kadar su ile bir tencereye koyun. Bir kaynatın, ısıyı azaltın ve 2 dakika pişirin. Bu brussell filizlerine güzel bir kafaya başlıyor. Drenaj yapın ve pişirme işlemine son vermek için 5 dakika buzlu suya koyun. Tekrar boşaltın ve kağıt havluyla kurulayın.
2. Orta ısı için ızgarayı önceden ısıtın. Yağ ızgarası bir kez sıcak ızgaralar.
Yapışmaz bir yüzey oluşturmak için en az 3 geçiş yapın.
3. Hafifçe şiş brüksel lahanası.
4. Tereyağı, sarımsak tozu ve tuzu birlikte küçük bir kasede karıştırın. Brussel lahanayı şişin üzerine yerleştirin ve yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 6-8 dakika). Yanmayı önlemek için sık sık çevirdiğinizden emin olun. Genellikle tereyağı ile fırçalayın.
5. Pişirildikten sonra, ızgaradan çıkarın, bir kesme tahtası üzerine yerleştirin. Şişlerden ve servis tabağına dikkatlice çıkarın. Ufalanmış pastırma veya pancetta ile üst ve hemen servis yapın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 140 |
| Toplam yağ | 9 g |
| Doymuş yağ | 5 g |
| Doymamış yağ | 3 g |
| Kolesterol | 23 mg |
| Sodyum | 466 mg |
| Karbonhidratlar | 12 g |
| Diyet lifi | 5 g |
| Protein | 6 g |