Mughlai Paratha

Bu sağlıklı ve lezzetli Mughlai tarzı doldurulmuş ekmek bir yemek yapın. En sevdiğin chutney ile servis et.

Ne İhtiyacınız Var

• Hamur için:
• 500 gram kepekli un
• 1 bardak süt
• Çizgi tuzu (veya tadı)
• Dolgu için:
• 500 gram Masala Kheema (baharatlı)
• kıyılmış et ) - Tarif aşağıda
• 3 yumurta
• Ghee, sebze, kanola veya ayçiçek yağı (kızartma için)

Nasıl yapılır

1. Tarifi başına Masala Kheema (baharatlı kıyma) hazırlayın.
2. Büyük bir kapta, un ve tuzu tadın. Sütü biraz ekleyin ve yoğurun. Süt kullanıldıktan sonra su ilave edin. Orta yumuşak, pürüzsüz bir hamur yapmak için iyice yoğurun. Elinizi ıslatın ve hamurun her tarafına sürün. Nemli bir bezle örtün ve 15 dakika bekletin.
3. Yumurtaları tuzla çırpın ve bir kenara bırakın.
4. Hamuru eşit büyüklükteki toplara ayırın ve ardından düz basın. Unlu bir yüzeyde, bir topu 4 "daireye yuvarlayın. Masala Kheema'nın büyük bir kaşığını dairenin ortasına yerleştirin ve Masala Kheema'yı tamamen örtmek ve kapamak için dairenin kenarlarını katlayın. .

1. Doldurulacak topu yavaşça aşağı doğru bastırın ve ardından çok yumuşak bir basınçla 6 "daire içine alın. Bunu istediğiniz kadar Parathas için yapın. Kullanılmayan hamur 3 güne kadar daha sonra soğutulabilir ve kullanılabilir. Parathas'ın yuvarlanmasını bitirirken, onları bir kenara bırakın (kızartmaya hazır olun) - birbirlerinin üzerine bir plastik örtü ile bir diğerinin üzerine yerleştirin, böylece birbirlerine yapışmazlar.
2. Sıcaklığa kadar orta ateşte bir ızgarayı ısıtın. Bir Paratha koy. Üst yüzeyde küçük kabarcıklar görene kadar pişirin. Şimdi çevir.
3. Şimdi üstte bulunan yüzeyde kabarcıkların görünmesini bekleyin. Bu yüzeyi biraz ghee / pişirme yağı ile yağlayın ve tekrar çevirin.
4. Yüzeyi biraz yumurta ile üstüne sürün ve tekrar çevirin. Diğer tarafı yağlayın ve üzerine yumurta sürün.
5. Paratha, her iki tarafta yumurta pişirildiğinde hazırdır.

Beslenme Kuralları (porsiyon başına)
Kalori	123
Toplam yağ	5 g
Doymuş yağ	2 g
Doymamış yağ	2 g
Kolesterol	87 mg
Sodyum	83 mg
Karbonhidratlar	14 g
Diyet lifi	2 g
Protein	7 g

(Tariflerimizdeki beslenme bilgileri bir içerik veritabanı kullanılarak hesaplanır ve bir tahmin olarak düşünülmelidir. Bireysel sonuçlar değişebilir.)