Ne İhtiyacınız Var
- 4 yemek kaşığı tereyağı (bölünmüş kullanım)
- 8 ons mantar
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 orta
- tatlı soğan (doğranmış)
- 1/4 bardak un
- 1/4 çay kaşığı beyaz biber (veya tadı)
- 2 kutu tavuk suyu (her biri 10-3 / 4 ons)
- 1/8 çay kaşığı hindistan cevizi
- 1 su bardağı krema
- Garnitür: kıyılmış maydanoz
Nasıl yapılır
Mantarlı fırça veya nemli kağıt havluyla mantarları temizleyin. Mantarların yarısını dilimlere ayırın. Kalanları doğrayın.
Tereyağının yarısını büyük bir tencerede eritin ve dilimlenene kadar dilimlenmiş mantarları soteleyin. Dilimlenmiş mantarları ayırın ve saklayın . Aynı tavaya kalan tereyağını, doğranmış mantarları ve tatlı soğanlar ile birlikte ekleyin. Tuz serpin. Soğan, genellikle soğana kadar yumuşak karıştırarak karıştırın.
Dilimlenmiş mantarları tavaya döndür.
Unu ekleyip pişirin, pürüzsüz olana kadar yaklaşık 2 dakika sürekli karıştırın. Karıştırarak tavuk suyu yavaşça ekleyin. Simmer, sık sık karışana kadar karıştırın. Hindistan cevizi ve karabiber ekleyin. Gerekirse, tadın tadına bakın ve ayarlayın.
Ağır krema ekleyin ve kaynatın. (Kaynatmayın.) Kase çorba kasesine dökün ve doğranmış maydanozla süsleyin.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 921 |
| Toplam yağ | 73 g |
| Doymuş yağ | 44 g |
| Doymamış yağ | 21 g |
| Kolesterol | 196 mg |
| Sodyum | 1,908 mg |
| Karbonhidratlar | 55 g |
| Diyet lifi | 7 g |
| Protein | 16 g |