Yerel Olarak Yetiştirildiğinde Meyveler ve Sebzeler En İyileri
İyiliğin zirvesinde taze meyve ve sebzelerin tadını çıkarmak istiyorsanız, bakkala gitmeden önce bu listeyi kontrol edin. Çoğu ürün yıl boyunca mevcut olsa da, bu listedeki mevsimlik ürünler, yüzlerce mil uzakta sevk edilmek yerine yerel olarak yetiştirilme şansı daha yüksektir. Büyüme mevsimi boyunca, bölgenizdeki çiftçi pazarına, mevsimsel, yerel olarak yetiştirilen ürünler için, doğru zamanda ve çiftlikten pazar duraklarına kadar kısa bir zaman dilimi içerisinde bakın.
Eski bir deyiş, taze meyve ve sebzelerin doğal harikasını yakalar: "Gerçek aşk ve ev yapımı domatesler kadar nadir bir şey yoktur." Ağustos ayında evde yetiştirilen domateslerle yapılan bir BLT, duyuları nadir, tarif edilemez bir şekilde karşılayan bir zevktir. Biri kışın derin yüreğindeki Kaliforniya'dan Ortabatı'ya gönderilen domateslerle yapılmış, iyi, karşılaştırmalı, mülayim ve sıkıcı. Hiç uğraşmak zor değil. Ve bu yüzden aklınıza gelebilecek her tür üründe bulabilirsiniz: Ağustos ayında yerel şeftalilerden taze şeftalili turta, Eylül ayında elma gevrekleri, bir gün önce bahçeden bir meyve bahçesinden toplanan elmalar, Yunan salatası Temmuz ayındaki salatalıktan bir mil uzakta. Tazeliğinizi en üst seviyeye kadar çıkardığınız mevsimsel, yerel olarak yetiştirilen ürünleri kullanarak bir çentik açın. Damadınız size teşekkür edecek.
Bu mevsimlik ürün listesi, Cool Foods Kampanyası tarafından derlenmiştir. Hasat saatleri, bulunduğunuz ülkeye bağlı olarak, mevsime bağlı olarak mevsime bağlı olarak mevsimlik ürünler üretebileceğine göre değişir.
Mevsimlik, yerel olarak üretilmiş gıdaların faydaları hakkında daha fazla bilgi için, Yerel Gıdalar web sitesine bakın.
Kış:
Brüksel lahanası
Lahana
Havuçlar
Kereviz
Soğanlar
Pırasa
Patates
Pumpkins
Turp
Yeşiller (ıspanak, roka, marul, lahana, İsviçre pazı, yaka)
Şalgam
Kış kabağı
Elmalar (erken kış)
Bahar:
Kuşkonmaz
Pancar
Kereviz
Taze soğan
Yeşiller (roka, marul, lahana, ıspanak, isviçre pazı)
bezelye
Biberler
Şalgam
Ravent
Çilekler
Yaz:
Enginar (sınırlı mevcudiyet)
Yeşiller (roka, yaka, lahana, marul, ıspanak, isviçre pazı)
Pancar
Brokoli
Lahana
Havuçlar
Karnıbahar
Kereviz
Salatalık
Patlıcan
Sarımsak
Fasulyeler
Soğanlar
Biberler
Bamya
bezelye
Patates
Turp
Yaz kabağı
Şeker mısır
Domates
Şalgam
Kabak
Elmalar
kayısı
Böğürtlenler
Yaban mersini
çilekler
Kirazlar
Kuş üzümü
incir
kavun
Şeftaliler
Ahududu
Çilekler
Karpuz
Düşmek:
Pancar
Brokoli
Lahana
Havuçlar
Karnıbahar
Kereviz
Yeşiller (roka, yaka, lahana, marul, ıspanak, isviçre pazı)
Salatalık
Patlıcan
Sarımsak
Bostan bitkiler
Fasulyeler
Soğanlar
Biberler
Pırasa
bezelye
Patates
Pumpkins
Yaz kabağı
Şeker mısır
Domates
Şalgam
Kış kabağı
Kabak
Elmalar
Armutlar
Erik
kavun