Bu, bitmeden kısa bir süre önce kaburga, ızgara veya füme olarak uygulanacak tatlı ve yapışkan bir sostur. Bu, sostaki şekerin yanmasını sağlarken, sosu etin yüzeyinde zengin bir sır oluşturmasına izin verir. Yan tarafta ekstra servis yapmaktan çekinmeyin.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 bardak / 240 mL Jack Daniel'in Viski
- 1 bardak / 240 mL ketçap
- 1/2 bardak / 120 mL şeker (koyu kahverengi)
- 1/4 fincan / 60 mL sirke
- 1 çorba kaşığı / 15 mL limon suyu
- 2 çay kaşığı / 10 mL Worcestershire sosu
- 3 diş sarımsak (kıyılmış)
- 1/2 çay kaşığı / 2,5 mL kuru hardal
- 1/2 çay kaşığı / 2.5 mL tuz
- 1/2 çay kaşığı / 2.5 mL karabiber
Nasıl yapılır
1. Malzemeleri orta bir tencerede birleştirin ve iyice karıştırın. Sık sık karıştırarak, orta düşük ısıda 20 dakika pişirin. Gerekirse ısıyı düşük seviyeye düşürün. Aşçıyı bu sosun üzerine koyduğunuzdan emin olun. Sos pişmenin sonunda kalın olmalıdır.
2. Isıdan çıkarın ve sosun tamamen soğumaya bırakın, yaklaşık 15-20 dakika. Soğutulduktan hemen sonra kullanın veya hazırlandıktan sonra yedi güne kadar buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklayın.
Eğer 1-2 gün önceden yaparsanız, tatlar bir araya gelmek için daha fazla zamana sahip olacak, ama kullanmadan önce birkaç dakika soba üstünde ısıtın. Yönlendirildiği gibi ızgara veya füme kaburga uygulayın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 338 |
| Toplam yağ | 1 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 6,185 mg |
| Karbonhidratlar | 77 g |
| Diyet lifi | 2 g |
| Protein | 12 g |