Hafta içi Fısıh yemekleri için basit, çocuk dostu bir garnitür mü arıyorsunuz? Bu Savory Matzo Farfel'in hazırlanması daha kolay olamazdı ve sade, bitmemiş matzodan güzel bir değişiklik yapar. Çalılar Tsimmes ile bu Tavuk gibi bir soslu yemeğin yanında servis yapın , böylece sosu çıkarmak için farfel'i kullanabilirsiniz. Biraz zencefilli kavrulmuş brokoli ekleyin ve basit, tatmin edici bir aile yemeği var.
Farfel, spaetzle veya nokedli'ye benzeyen ve bazen "yumurta arpa" olarak adlandırılan bir Aşkenaz Yahudi yumurta makarnasıdır. Makarna, Fısıh Bayramı için koşer değil, bu yüzden matzo farfel — sadece matzo-farfel'i ezdi — ki yerini alır. Ticari olarak hazırlanmış matzo farfel'i satın alabilirsiniz, ancak bu tarifte olduğu gibi, matzo yapraklarını kendi başınıza parçalamak kadar kolaydır.
Ne İhtiyacınız Var
- 5 adet matzo
- 2 büyük yumurta (hafifçe dövülmüş)
- 1/2 bardak matzo unu
- 3 yemek kaşığı yağ
- 1 1/2 ila 2 bardak tavuk çorbası suyu
Nasıl yapılır
- Matzo tabakalarını bir kasede orta parçalara ayırın.
- Nemlendirmek için matzo üzerine yeterince ılık su dökün ve bir veya iki dakika sonra süzün.
- Dövülmüş yumurta ve matzo unu ekleyin. İyice karıştırın, matzoyu daha küçük parçalara ayırın.
- Büyük, derin bir şefin tavada veya tavada ısı yağı. Yumurtayı yumuşayana ve matzo 3 ila 4 dakika arasında kahverengilaşmaya başlayana kadar hamuru soteleyin.
- Suyu ekleyin. Ara sıra, yaklaşık 10 dakika boyunca veya et suyunun çoğu emilene kadar pişirin.
- Servis tabağına veya tabağa aktarın ve hemen servis yapın.