Bu jambon ve peynirli krepler brunch, öğle yemeği veya akşam yemeği için güzel bir yemek yapıyor. Ev yapımı krepler (tarifi dahil) kullanın veya hazır krep satın alın. Krepler daha ince ve daha narin olsa da, krep olarak karıştırılıp pişirmek kolaylaşır.
Krepleri sıfırdan yapıyorsanız, meyili en az bir saat önceden yapıp buzdolabında dinlendirin.
Ne İhtiyacınız Var
- Krepler için:
- 4 büyük yumurta
- 1 1/2 bardak süt
- 1 fincan çok amaçlı un
- 4 yemek kaşığı tereyağı (erimiş)
- 1/2 çay kaşığı tuz
- Dolgu için:
- 1 1/2 bardak kaşar peyniri (rendelenmiş)
- 12 dilim jambon (pişmiş, ince dilimlenmiş)
- 2 çorba kaşığı yeşil soğan (ince doğranmış)
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/8 çay kaşığı biber
- 1/2 su bardağı ekşi krema
- 1/2 çay kaşığı hardal hazırlanmış
- 1/3 bardak ekmek kırıntısı
- 3 çorba kaşığı tereyağı (erimiş)
Nasıl yapılır
- Krepleri sıfırdan yapıyorsanız: bir karıştırıcıda, yumurtaları süt ile işleyin. Unu, 4 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı ve 1/2 çay kaşığı tuz ekleyin. Hamuru pürüzsüz olana kadar karıştırın. Bir kaba doldurun, örtün ve 1 saat bekletin veya 12 saate kadar soğutun.
- Fırını 350 F'ye ısıtın. Her krepin 2 çorba kaşığı rendelenmiş peynirle serpin; Her bir jambon dilim ile top.
- Küçük bir kapta, soğan, 1/2 çay kaşığı tuz, karabiber, ekşi krema ve hardal birleştirin; iyice karıştırın. Ekşi krema karışımının yaklaşık 1 çorba kaşığı jambon üzerine yayılır. Yuvarlanın ve 9-x-2-inç pişirme tavası düzenleyin. 3 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı ve ekmek kırıntılarını birleştirin ; krepler üzerine serpiştirin ve folyoyla gevşek bir şekilde kaplayın.
- Önceden ısıtılmış fırında 15 ila 20 dakika veya peynir eriyene kadar pişirin. Krepleri hemen servis edin.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 600 |
| Toplam yağ | 46 g |
| Doymuş yağ | 25 g |
| Doymamış yağ | 14 g |
| Kolesterol | 267 mg |
| Sodyum | 828 mg |
| Karbonhidratlar | 22 g |
| Diyet lifi | 2 g |
| Protein | 25 g |