Pastadan ziyade çerezli sandviçlerden oluşan bu çok eski Amerikan atıştırmalısı, yüz yıldan uzun süredir favori olan Pennsylvania'nın Amish ülkesinden geliyor.
Ayrıca, New England boyunca genellikle kabarık hatmi yayılmasıyla dolu popüler bir tatlı ikramdır.
Bu tarif, kısa bir süre önce blogunda Jason Cooks'a yer veren Jason Hills tarafından bana gönderildi .
Ne İhtiyacınız Var
- Kurabiye Hamuru için:
- 2 1/2 su bardağı kahverengi şeker
- 1 su bardağı bitkisel yağ
- 1 kabak püresi olabilir (15 oz)
- 2 yumurta
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 çay kaşığı zencefil
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı vanilya
- 3 bardak un
- Dolgu için:
- 2 yumurta akı
- 4 çay kaşığı un
- 2 çay kaşığı vanilya
- 4 bardak şekerleme şeker
- 2 yemek kaşığı süt
- 1 1/2 bardak kısaltma
Nasıl yapılır
- Kurabiye hamuru: Unun dışındaki tüm malzemeleri iyice karıştırılana kadar yaklaşık 3 dakika boyunca elektrikli karıştırıcı ile yedirin. Birleştirilmiş olana kadar, bir seferde bir bardakta karıştırın, un ekleyin. 2 onsluk bir kepçe veya 2 adet yuvarlak yemek kaşığı kullanarak, hamuru yağsız bir çerez kağıdına bırakın. 10-12 dakika boyunca 350 F'de pişirin. Tel raf üzerinde tamamen soğutun.
- Doldurma: Tüm malzemeleri, bir araya gelinceye kadar düşük bir elektrikli karıştırıcı ile ve daha sonra hafif ve kabarık olana kadar yaklaşık 2-3 dakika yüksekte çırpın.
- Kurabiye yarısı soğuduktan sonra, bunların yarısını yarısı ve diğer yarısı da sandviçleri oluşturmak için diğer yarısı ile birlikte. Plastik poşetteki tüm çırpılmış kekleri saklamak için sarın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 372 |
| Toplam yağ | 24 g |
| Doymuş yağ | 5 g |
| Doymamış yağ | 13 g |
| Kolesterol | 21 mg |
| Sodyum | 217 mg |
| Karbonhidratlar | 39 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 2 g |