Bu eğlenceli, nane şekeri şeker kamışlarıyla kaplı bir fincan sıcak kakao gibi tadı tadacaktır. Eğer nane aromasını sevmiyorsanız, bunun yerine 1/4 çay kaşığı daha fazla vanilya özü veya badem özü kullanın.
Buzlanma, vejeteryan marshmallow'lar ile yapılır - çevrimiçi olarak veya Whole Foods gibi çeşitli Doğal Gıdalar Mağazalarında bulabilirsiniz - bu yüzden gerçekten bir fincan sıcak kakao fincan gibi tadın.
Bu tarif sadece nohut olarak değil, aynı zamanda bir yumurta ikamesi / bağlayıcı olarak kullanıldığı için nohut unu içerir. Karabuğdayın içine bir kaş çıkaranlarınız için, emin olun - bu keklerde bile biraz tadabilirsiniz. Bununla birlikte, kaçırılmaması gereken chocolaty aromasına sıcak bir derinlik katmaktadır. Karabuğday ununu bulamıyorsanız ya da elinizde herhangi bir şey yoksa, onun yerine 1/2 bardak ek amaçlı tüm unlarda boş yerlere girmekten çekinmeyin.
Ne İhtiyacınız Var
- Cupcakes için:
- 1/2 fincan kakao tozu
- 1 su bardağı nohut unu (garbanzo bakla unu / besan)
- 1/2 su bardağı buğday unu
- 1/2 bardak tüm amaçlı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 fincan zeytinyağı (veya en sevdiğiniz yemeklik yağ)
- 1 1/2 çay kaşığı vanilya özü
- İsteğe bağlı: 1/4 çay kaşığı nane özü (veya en sevdiğiniz lezzet)
- 1 1/2 bardak süt süt
- Marshmallow Frosting için:
- 1 1/2 bardak (iyi paketlenmiş) vegan mini marshmallow (Dandies gibi)
- 1/4 fincan mayasız margarin
- 2 yemek kaşığı süt vermeyen süt
- 3 1/2 ila 4 bardak şekerleme şekeri
Nasıl yapılır
Fırını 350 ºF ye ısıtın ve kağıt astarlı 12 cupcake teneke hazırlayın.
Büyük bir kapta, tüm malzemeleri zeytinyağına kadar karıştırın ve karıştırmak için iyice çırpın. Merkezde bir kuyu yapın ve zeytinyağı, vanilya özü, nane tozu ve kullanmayın sütleri ekleyin. Hamuru pürüzsüz olana kadar çok iyi karıştırın. 12 teneke arasında eşit olarak bölün ve önceden ısıtılmış fırında 26 dakika pişirin veya ortaya bir kürdan çıkana kadar temizleyin.
Cupcakes soğuduktan sonra, buzlanmayı yapın.
Küçük bir tencerede, marshmallow ve margarini orta derecede düşük sıcaklıkta eritin ve sürekli pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın. Karışımı bir elektrikli karıştırıcının kasesine yerleştirin ve süt vermeyen sütleri ekleyin. Kombine edilene kadar iyice karıştırın. Şekerlemecin şekerini biraz ekleyin ve kabarık olana kadar yüksek hızda karıştırın. Donmuş kekleri soğutun ve servis yapmadan önce buzdolabına yerleştirin. 4 güne kadar hava geçirmez bir kapta saklayın.