Bu kiraz ayakkabıcı konserve kiraz ile yapılan ev yapımı bir ayakkabıcıdır. Zaman ve çaba sarfetmek için iki kutu vişne dolgusu kullanmaktan çekinmeyin.
Kalınlaştırılmış konserve vişne bu lezzetli ayakkabıcı için dolgu yapar. Kirazlı börek dolgulu iki adet 20 ons teneke kutu ile doldurulmuş kiraz dolgusunu atlayabilirsiniz.
Pasta dolgusu kullanıyorsanız veya fırın içine koyduğunuzda ev yapımı dolumun tamamen soğumuş olması halinde pastanın tepesi biraz daha uzun sürebilir.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 (16 oz) kutu ekşi kırmızı kiraz (meyve suyu veya su; toplam 32 ons)
- 3 yemek kaşığı mısır nişastası
- 3/4 fincan toz şeker
- İsteğe bağlı: Kırmızı gıda boyaması, birkaç damla
- 3 yemek kaşığı tereyağı (veya margarin)
- 2 çay kaşığı limon kabuğu (rendelenmiş)
- 1/4 çay kaşığı badem özü
- Topping için:
- 1 fincan çok amaçlı un
- 3/4 su bardağı şeker
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 bardak süt
- 1/4 fincan kısaltma
- 1 tatlı kaşığı vanilya özü
- 1 büyük yumurta
Nasıl yapılır
- Fırını 350 F'ye ısıtın.
- 9-inç kare bir fırın tepsisine tereyağı sürün.
- Kirazları boşaltın; Sıvıyı 1 bardak ayırın. Orta bir tencerede, mısır nişastası, 3/4 fincan şekeri, yiyecek boyamasını (kullanılıyorsa) ve ayrılmış sıvıyı birleştirin. Karışımı orta ateşte bir kaynamaya getirin, sürekli karıştırın ve 1 dakika kaynatın. Ateşten alın. Tereyağı, limon kabuğu, badem özü ve süzülmüş kiraz ekleyin. Tereyağı eriyene kadar yavaşça karıştırın.
- Meyve karışımını hazırlanan fırın tepsisine dökün; kenara koy.
- Büyük bir kasede eleme unu, şeker, kabartma tozu ve tuz. Süt, kısaltma ve vanilya ekleyin; 2 dakika yüksek hızda elektrikli bir karıştırıcı ile, bazen kasenin yanlarını kazıyarak yendi.
- Yumurtayı ekleyin ve 1 dakika daha uzun süre dövün.
- Hamuru pişirme tabağındaki sıcak meyve üzerine atın.
- Önceden ısıtılmış fırında kiraz ayakkabısını 40 ila 50 dakika kadar pişirin, ya da bir parmakla hafifçe bastırıldığında pasta tepesi geri gelene kadar pişirin. Hamuru eklediğinizde, dolgu oldukça serinse (veya pasta dolguluyorsanız), kekin pişirilmesi daha uzun sürebilir.
- Kiraz ayakkabısını sıcak veya çırpılmış tepesi veya dondurma ile oda sıcaklığında servis edin.
Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
---|---|
Kalori | 358 |
Toplam yağ | 15 g |
Doymuş yağ | 5 g |
Doymamış yağ | 6 g |
Kolesterol | 119 mg |
Sodyum | 334 mg |
Karbonhidratlar | 51 g |
Diyet lifi | 1 g |
Protein | 6 g |