Cevizler ve çeşitli kurutulmuş ve şekerlenmiş meyveler bu lezzetli meyveli kekleri şenlendirir, nemli ve lezzetli yapar. Kahverengi şeker ve baharat, tereyağlı kek hamuruna sadece doğru miktarda lezzet katmaktadır.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 1/2 bardak çok amaçlı un (
- 6 3/4 ons
- 1/2 bardak şekeri
- 1/4 bardak açık kahverengi şeker (paketlenmiş)
- 3/4 bardak süt
- 1/2 bardak tereyağı (yumuşatılmış)
- 2 büyük yumurta
- 1 1/2 çay kaşığı vanilya özü (veya bourbon vanilya)
- 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı tarçın (öğütülmüş)
- 1/4 çay kaşığı hindistan cevizi (öğütülmüş)
- 1/4 çay kaşığı yenibahar (öğütülmüş)
- 1 1/2 bardak şekerlenmiş meyve ve kabukları (karışık, yaklaşık 12 gram toplam, Amazon şekerlenmiş meyve satın)
- 1 bardak ceviz (doğranmış)
- 8 ons tarihleri (kıyılmış)
- Bir limonun kabuğu
Nasıl yapılır
Isı fırını 350 °.
15 x 10 inç jöle rulo tava (yağdan bir Jelly Roll Pan satın alın) yağlayın ve unlayın.
Büyük bir karıştırma kabında un, şekerler, süt, tereyağı, yumurta, vanilya, kabartma tozu ve baharatları birleştirin. Düşük hızda karıştırıcı ile karıştırın. Hızını yüksek seviyeye çıkarın ve 3 dakikalığına vurarak, zaman zaman kasenin altını ve yanlarını kazıyın.
Tahta kaşık veya spatula kullanarak, şekerlenmiş meyve ve kabukları, cevizleri, tarihleri ve limon kabuğu rendesi katlayın.
Hazırlanmış jöle rulo tavaya batırın.
40 ila 45 dakika pişirin veya kekin ortasına yerleştirilen tahta topak veya kek test cihazı temiz bir şekilde çıkana kadar. Parmak ile hafifçe dokunduğunuzda üst kısım geriye doğru yayılacaktır.
Tel raf üzerindeki tavada soğutun. Çubuklara kesin.
Çubukları sıkıca kapatılmış bir kapta 1 haftaya kadar saklayın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 105 |
| Toplam yağ | 5 g |
| Doymuş yağ | 2 g |
| Doymamış yağ | 2 g |
| Kolesterol | 25 mg |
| Sodyum | 80 mg |
| Karbonhidratlar | 14 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 2 g |