Klasik İtalyan Pizza Toppings: Ev yapımı Pizza için Fikirler

Kendi pizza hamurunuzu evde hazırladıktan sonra (pizza hamurunun hazırlanması ve pişirilmesiyle ilgili talimatlar için bu sayfaya bakın ), gerçek eğlence başlıyor: yapabileceğiniz tüm sonsuz türleri keşfetmeye başlayın. Tabii ki, pizzanın güzelliğinin bir kısmı, topaklarla yaratıcılık için neredeyse sınırsız bir fırsattır, ancak burada İtalya'da yaygın olarak bulunan bazı standart tepesi kombinasyonlarıdır ve kendi yaratımlarınıza ilham verin.

Bu aynı zamanda, İtalya'da bir geziyi planlayanlar için, pizzacıya sipariş vermenize yardımcı olacaklar için de kullanışlı bir rehber, çünkü her ne tür pizzaların ne ile geldiği belli değil ve İtalya'daki bazı pizze ortalama Amerikalılara oldukça kafa karıştırıcı olabilir - Örneğin, İtalya'da bir peperoni pizza (sadece bir "p" olduğunu unutmayın), biberli , salamino pikcante denilen değil, baharatlı salame ile tepesinde bir pizza.

İtalyanlar genellikle bira ile bira içiyorlar, ancak eğer bir şarap ile bir araya gelmek istiyorsanız, örneğin, bir ışık, kırmızı, kırmızı, örneğin, bir Chianti d'Annata veya bir Valpolicella Classico veya bir zestier gibi bir şey deneyin. parlak kırmızı Lambrusco .

[Danette St. Onge tarafından düzenlenmiştir]

• 01/08

  Pizza Margherita: Kraliçe için yaratılan Orijinal

  • 1/2 bardak domates sosu veya doğranmış konserve domates
  • Mermi içine dilimlenmiş 1 top taze buffalo mozzarella
  • 3-4 taze fesleğen yaprağı

  
  Domates sosunu hamurun üzerine dağıtın, mozzarella peyniri eşit olarak dağıtın, birkaç damla zeytinyağıyla çiseleyin, fesleğen ekleyin ve pişirin (bazı insanlar fesleğen pişirdikten sonra ekleyiniz).

• 02/08

  Pizza ve Quattro Formaggi: Dört Peynirli Pizza

  • 1/2 bardak domates sosu veya doğranmış konserve domates
  • 1/4 pound parçalanmış mozzarella
  • 1/3 fincan (her biri) parçalanmış Pecorino Romano, gorgonzola, groviera (İsviçre Peyniri) ve fontina veya asiago
  • 1 adet siyah zeytin (isteğe bağlı)

  Domatesleri yayın ve peynirleri serpin; pizza neredeyse beyaz görünecek. Zeytinleri ortasına yerleştirin (kullanıyorsanız) ve pişirin.

• 03/08

  Pizza Marinara: Garnili denizci lezzeti

  • 2 diş (az veya çok tat) ince dilimlenmiş veya kıyılmış sarımsak
  • 1/2 bardak domates sosu veya doğranmış konserve domates.

  Sosu pizzanın üzerine sürün, sarımsağı serpin, zeytinyağlı çiseleni ve fırında pişirin.

  Bu süper basit pizza, cheeseless (veganlar veya laktoz intoleransı için mükemmel) ve biraz kekik serpilerek de serpilir.

• 04/08

  La Napoletana: Başka bir cheeseless klasik

  • 1/2 bardak domates sosu veya doğranmış konserve domates
  • 3-4 hamsi filetleri (veya daha fazla, tadı)
  • 1 çorba kaşığı veya benzeri durulanmış tuzlu veya salamuralı kapari
  • Kekik tozu
  • Birkaç siyah yağlı paket zeytin (isteğe bağlı)

  Domates sosunu pizzanın üzerine sürün, kalan malzemeyle doldurun, birkaç damla zeytinyağıyla çiseleyin ve pişirin.

• 05/08

  Pizza prosciutto crudo e rucola: Prosciutto ve taze roka ile pizza

  • 1/2 bardak domates sosu veya doğranmış konserve domates
  • Mermi içine dilimlenmiş 1 top taze buffalo mozzarella
  • 1-2 bardak taze roka
  • 4-5 dilim jambon

  
  Domates sosunu hamur üzerine sürün, mozzarella peyniri eşit olarak dağıtın, birkaç damla zeytinyağıyla çiseleyin, fırında pişirin. Pişirdikten sonra, roka ve bütün prosciutto dilimleri ile tepesinde.

  Bu fantastik pizza temelde, cömert bir avuç dolusu taze, biberli vahşi roka (İngiltere roketi) ve fırından sonra üzerine eklenmiş prosciutto dilimleri ile bir margherita .

• 06/08

  Pizza Prosciutto e Funghi: Prosciutto ve mantarlar

  • 1 su bardağı ince dilimlenmiş Champignon mantarı
  • 1/2 bardak domates sosu veya doğranmış konserve domates, 2-3 gram ince dilimlenmiş jambon ve 1/4 pound rendelenmiş mozzarella.

  Domates sosu dökün, üzerine diğer sosları serpin, birkaç damla zeytinyağıyla çiseleyin ve pişirin.

• 07/08

  Pizza Quattro Stagioni: Dört Mevsim

  • 1/2 bardak domates sosu veya doğranmış konserve domates
  • 1/4 pound parçalanmış mozzarella
  • 3-4 konserve enginar kalpleri, dörde
  • 5-6 adet siyah salamuralı zeytin
  • 1/2 fincan ince dilimlenmiş mantar
  • 2 ons ince dilimlenmiş jambon, rendelenmiş
  • İsteğe bağlı: rendelenmiş Parmigiano-Reggiano peyniri

  Domates ve mozzarella peyniri serpin, diğer dört porsiyonu da pizzanın ayrı çeyreğinde hazırlayın; rendelenmiş Parmigiano-Reggiano (varsa) ile serpin, birkaç damla zeytinyağı ile çiseleyen ve fırında pişirin.

• 08/08

  Pizza Sebzeli: Sebzeler

  Kullanılan sebzeler neredeyse her zaman pişmiş olsa da, değişkenlik çok: haşlanmış biber, haşlanmış ya da ızgara patlıcan ya da kabak, enginar kalpleri, ıspanak, vb.

  • 1/2 bardak domates sosu veya doğranmış konserve domates
  • 1/4 pound parçalanmış mozzarella
  • Tercih ettiğin sebzeler

  Domates sosunu dağıtın, sebzeleri üstüne koyun. Bir kaç damla zeytinyağı ile çiseleyin ve fırında pişirin.