Bunu yapmak inanılmaz derecede kolay, bu Cherry Bourbon Kompostosu da çok yönlü. Tatlı kaşığı yoğurt, mascarpone veya krem şanti ile bir kaşık tatlı olarak sunun. Ya da basit bir kek, dondurma, biscotti veya madeleines yanında veya bir peynir tabağı ile servis yapın. Tatlıyı tamamen atlayabilir, iç miksolojinizi kanalize edebilir, birkaç kiraz ve biraz şurubu bir kadeh köpüklü şarap veya kokteyl içerisine bırakabilirsiniz.
İpucu: Eğer bu Narenciye-Susamlı Tereyağlı Kek'i bu kompostoyla servis yapacaksanız, muhtemelen kalan iliklerine de sahip olacaksınız; Bu tarifte balın yerine kullanmaktan çekinmeyin - turunçgiller, bourbon ve kirazlara hoş bir tamamlayıcıdır.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 pound (454 g veya yaklaşık 3 1/2 bardak) taze veya donmuş çekirdeksiz koyu kiraz
- 1/4 su bardağı şeker
- 1/4 bardak bourbon
- 2 yemek kaşığı su
- 1 çorba kaşığı bal
- 1 inçlik taze zencefil, soyulmuş ve ince doğranmış (yaklaşık 1 yemek kaşığı kıyılmış, isteğe bağlı)
Nasıl yapılır
1. Orta, reaktif olmayan bir tencerede, kiraz, şeker, bourbon, su, bal ve zencefili birleştirin. Orta çözelti üzerinde bir kaynamaya getirin, şeker çözülene kadar karıştırın. Sıcaklığı azaltın ve pişirin, bazen yaklaşık 20 dakika karıştırın, ya da kirazlar yumuşayıncaya ve sıvı şurubu ve şurubu döndürene kadar.
2. Kompostoyu, sıcak veya oda sıcaklığında servis yapmadan önce biraz soğumaya bırakın.
Komposto hazırlanabilir ve 3 ila 4 gün boyunca buzdolabında kapalı bir cam (veya başka bir reaktif olmayan) kapta saklanabilir. Keyfini çıkarın!