Soru: Shawarma Sosları
Shawarma'da kullanılabilecek bazı soslar nelerdir?
Cevap: Eğer hiç bir shawarma yaşamadıysanız, Ortadoğu lezzetini kaçırıyorsunuz! Sıcak pidelik borularda pişirilen ince dilimlenmiş terbiyeli etler, gevrek sebzeler veya soğan halkaları ile doldurulur. Ketçap ve hardalı ile fast food burger gibi, onunla gitmek için bir sosu yoksa shawarma tamamlanmaz.
İyi bir shawarma olan birkaç sos var. Sosu, ketçap gibi bir çeşni dağıtıcı ile veya daldırma, au jus stili gibi sıkabilirsiniz . İşte benim favori shawarma soslarım:
- Tahin Sosu : Bu susam bazlı sos, Ortadoğu mutfağında bir elyaftır. Genellikle shawarma ile servis edilir.
- Falafel Acı Sos : Evet, falafel diyor, ama shawarma'ya bayılıyorum. Dikkatli ol, kesinlikle baharatlı.
- Tarator Sos : Bu, Orta Doğu restoranlarının size söylemeyeceği gizli sos. Eh, sır dışarı ve bu sos lezzetli olduğu gibi yapmak kadar kolay! Tarator harika bir sos yapmak için tahini sarımsakla birleştirir.
- Yoğurt Sarımsak Sos : Bu Yunan cayro elde ettiğiniz sosu benzer.