İhtiyacın, buluşun anası olduğunu söylüyorlar. Bir pastayı pişirmem gerekiyordu, ama malzemeler toplarken, buzdolabında sadece bir yumurta kaldığımı keşfettim. Pişirme planlarını atmak yerine, tek bir yumurtanın farkında olmadan yakalanan diğer tatlı severlere yardım etmek için deneme yapmaya karar verdim.
Mutlu, bu Narenciye-Soaked Tereyağı Kek bir kazanan olduğu ortaya çıktı. Vanilyalı portakal kokulu kek, fırından hala sıcakken parlak bir narenciye ve bal şurubu ile fırçalanır. İhale ve nemli, basit bir atıştırma olarak çay ile güzelce eşleşir. Veya bir Cherry Bourbon Compote ile giyin ve - özellikle çökmüş hissediyorsanız - bazı taze krem şanti.
Ne İhtiyacınız Var
- Kek için:
- 1 1/2 bardak un (her amaca uygun)
- 3/4 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/4 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1 sopa tereyağı (yumuşatılmış, küçük parçalar halinde kesilmiş)
- 3/4 su bardağı şeker
- 1 büyük yumurta
- 1 1/2 çay kaşığı saf vanilya özü
- 1/2 bardak sade Yunan yoğurdu
- 1/4 bardak portakal suyu
- 1/4 bardak süt
- Narenciye şurubu için:
- 2 yemek kaşığı şeker
- 2 yemek kaşığı bal
- 2 yemek kaşığı su
- 2 çorba kaşığı limon suyu (taze sıkılmış, yaklaşık 1 limon)
- 1 çorba kaşığı limon suyu (taze sıkılmış, yaklaşık 1 kireç)
- 1 çorba kaşığı portakal suyu
- İsteğe bağlı: servis için limon ve / veya limon kabuğu rendesi (tercihen organik)
Nasıl yapılır
- Fırını 350 F'ye ısıtın. Tereyağı ve un bir 8 "x8" x2 "veya 9" x9 "x2" kek tavası.
- Büyük bir kapta, un, kabartma tozu, kabartma tozu ve tuzu karıştırın.
- Bir başka büyük kapta, tereyağı ve şekeri hafif ve kremsi bir hale getirecek şekilde elektrikli el mikseri veya manuel bir döner çırpıcı kullanın.
- Yumurta ve vanilya özünü ekleyin ve yumurtayı tamamen kapana ve meyilli limon rengine kadar dayamaya devam edin. Yoğurt, portakal suyu ve süt ekleyin ve iyice karıştırın.
- Orta hızda, bir ila iki dakika veya meyilli pürüzsüz olana kadar devam ederken, un karışımını yavaşça ıslak hale getirin.
- Hamuru hazırlanan tavaya dökün, gerekirse bir spatula ile yumuşatın.
- Önceden ısıtılmış fırında 30 ila 35 dakika pişirin veya kek altın oluncaya ve merkeze yerleştirilen bir test cihazı temiz olarak çıkar.
- Kek tavasını soğutmak için bir rafa aktarın.
Kek pişirirken şurubu yapın:
- Şeker, bal, su, limon suyu, limon suyu ve portakal suyunu küçük, reaktif olmayan bir tencereye koyun .
- Sürekli kaynatın, kaynatın, daha sonra düşük ısı azaltın.
- Pişmiş, sık sık, şeker çözülür ve şurup hafifçe yaklaşık 5 ila 8 dakika kalınlaşana kadar karıştırılır.
- Isıdan çıkarın ve kenara koyun.
- Kek fırından çıktığında, şurupla eşit olarak fırçalayın (bir pasta fırçanız yoksa, şurubu kekin üzerinde gezdirmek için bir çay kaşığı kullanabilirsiniz). Çok nemli ve tatlı bir pasta tercih etmediğiniz sürece tüm şurupları kullanmanıza gerek yoktur - şurubun yaklaşık 1 / 3'ünden 1 / 2'sini kullanırım ve diğer kullanım için buzdolabında kalan diğerlerini ayırın. (Çayda veya kokteyl karıştırıcı olarak deneyin.)
- Şurubu fırçalanmış keki servis yapmadan önce tavada tamamen soğumaya bırakın. İsterseniz taze rendelenmiş limon veya limon kabuğu rendesi ile süsleyin.
- Keyfini çıkarın!
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 345 |
| Toplam yağ | 23 g |
| Doymuş yağ | 13 g |
| Doymamış yağ | 7 g |
| Kolesterol | 142 mg |
| Sodyum | 257 mg |
| Karbonhidratlar | 31 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 5 g |