Bu "croutons" o sıkıcı salatayı çok özel bir şeye çevirmenin harika bir yoludur. Keçi peyniri, ısındığında daha da yoğun olan lezzetli bir teğete sahiptir.
Ne İhtiyacınız Var
- 8 ons keçi peyniri (firma tipi, kütüklerde satılan)
- 1 tutam cayenne
- 1 tutam karabiber
- 1 büyük yumurta (dövülmüş)
- 1 tatlı kaşığı süt
- 1 bardak
- Panko ekmek kırıntıları
- 1 su bardağı bitkisel yağ (derin kızartma için daha fazla veya daha az)
Nasıl yapılır
- Keçi peyniri 8 eşit büyüklükte küp şeklinde kesin. Peyniri, karabiber ve karabiber ile hafifçe tozlayın.
- Yumurta ve sütü bir kasede karıştırın. Yumurtayı iyice kaplanıncaya kadar yavaşça yumurtaya atın.
- Panko içerisindeki peyniri tamamen kaplanana kadar döndürün. Kırıntıları yüzeye yavaşça bastırın.
- Kırıntıları iyice kaplandıktan sonra, kızartmadan önce en az 1 saat dondurucuya aktarın.
- 4 inç bitkisel yağ ile büyük bir tencereyi doldurun ve 350 F'ye ısıtın.
- Peynir küplerini 3 ila 4 dakika veya iyice kızarıncaya kadar kızartın. Peynir yumuşak olmalı, fakat tamamen sıvılaşmamalı.
- Kısaca süzmek için kağıt havlularla kaplı bir plakaya aktarın.
- Krutonları, herhangi bir atılmış salata üzerinde sıcak servis yapın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 431 |
| Toplam yağ | 38 g |
| Doymuş yağ | 8 g |
| Doymamış yağ | 23 g |
| Kolesterol | 131 mg |
| Sodyum | 266 mg |
| Karbonhidratlar | 10 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 11 g |