Bu ananas tavuğu, ananas suyu ve soya sosu karışımında marine edilir ve daha sonra ananas dilimleri ile doldurulur ve mükemmel bir şekilde pişirilir veya kızartılır. Lezzetli bir yaz yemeği için tavuk pilav ve pişmiş bezelye veya ızgara kabak veya patlıcan ile servis yapın.
Tavuk ızgarada veya broyler altında hızla kuruyabilir, bu nedenle fazla pişmemeye dikkat edin. Salamura ve dikkatli yemeklerden gelen meyve suları, lezzetli ve sulu bir tavuk verecektir.
Her kişi için bir veya iki dilim ananas verin.
Ne İhtiyacınız Var
- Deri olmadan 6 kemiksiz tavuk göğsü yarım
- 2 su bardağı ananas suyu
- 2 yemek kaşığı Worcestershire sosu
- 1/4 fincan az sodyum soya sosu (veya
- hindistan cevizi aminos )
- 2 yemek kaşığı kahverengi şeker
- İsteğe bağlı: 1 çay kaşığı
- sambal (Asya sıcak biber sosu)
- ananas dilimleri, 6 veya daha fazla
Nasıl yapılır
- Tavuk göğsü, hafifçe kalınlıkta bile olsa, plastik örtü tabakaları arasına hafifçe vurulur.
- Büyük reaktif olmayan bir kapta veya kapta veya fermuarlı torbada, ananas suyu, Worcestershire sosu, soya sosu ve kahverengi şekeri birleştirin; iyi karıştırmak İstenirse, 1 çay kaşığı sambal ekleyin.
- Tavuk göğsü kapları veya torbayı turşunun içine koyun. Parçaları iyice sosuyla kapladıklarından emin olmak için çeviriniz. Gerekirse daha fazla ananas suyu ekleyin.
- Konteynırı kapatın ve 1 ila 2 saat buzdolabında saklayın.
- Izgara ızgarasını serbestçe yağlayın ve ızgarayı orta yüksek ısıya ısıtın, yaklaşık 375 F ila 400 F.
- Tavuk parçalarını buzdolabından çıkarın ve turşusu atın.
- Tavuğu ve ananas dilimlerini, her iki tarafta sadece birkaç dakika boyunca orta derecede yüksek ısıda veya tavuğun, tavuğun en kalın kısmına yerleştirilen anında okunan bir termometre üzerinde en az 165 F'yi kaydetmesini sağlayın. Aşırı pişmemeye dikkat edin veya tavuk kuru olacaktır.
Broiled Chicken Yol Tarifi
- Tavuğu parçalamak için, broiler ön ısıtma ve iyi hazırlanmış bir broiler tavada marine edilmiş tavuk ayarlayın. Isı kaynağından yaklaşık 3 ila 4 inç civcivler yaklaşık 8 ila 12 dakika kaynatın, pişirme süresinin yarısı kadardır. İç sıcaklık birkaç dakika dinlenme süresinden sonra en az 165 F'ye ulaşmalıdır.
- Ananas dilimlerini pişirme süresinin yaklaşık yarısına kadar ekleyin ve her iki tarafı da kahverengi hale getirin.
USDA yönergelerine göre, tavuk için minimum güvenli sıcaklık 165 F'dir. Tavuğu hemen folyoyla örttüğünüzde ve birkaç dakika dinlenmeye devam ederseniz, sıcaklık biraz artacaktır.
Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
---|---|
Kalori | 1322 |
Toplam yağ | 70 g |
Doymuş yağ | 20 g |
Doymamış yağ | 28 g |
Kolesterol | 418 mg |
Sodyum | 1,078 mg |
Karbonhidratlar | 33 g |
Diyet lifi | 3 g |
Protein | 133 g |