Bu kolay pişirilmiş Fas salatası, Fas baharatları , sarımsak ve otlar ile kabakları (kabak) pişirerek yapılır.
Bir daldırma olarak lezzetli olsa da, özellikle Faslı Buğday Ekmeği ile çok iyi geçin - bir çatal veya kaşıkla da yenebilir. Sıcak veya soğuk servis yapın.
4 kişilik.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 1/2 lbs. (750 g) taze kabak
- 1/4 bardak zeytinyağı
- 2 veya 3 diş sarımsak, ince doğranmış
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kırmızı biber
- 1/8 çay kaşığı acı biber (isteğe bağlı)
- 3 veya 4 yemek kaşığı su
- -------------------------------------------------- -----
- 2 yemek kaşığı limon suyu, ya da daha çok tat
- 2 yemek kaşığı kıyılmış taze maydanoz
- 1/4 çay kaşığı kimyon
Nasıl yapılır
- Kabağı ovun, ama onları soyma. Uçları kesin ve kabakları küçük küpler halinde doğrayın.
- Küplenmiş kabakları zeytinyağı, sarımsak, baharat ve su ile bir tencereye koyun. Orta ısıyı arada sırada karıştırın ve yaklaşık 7 ila 8 dakika ya da kabaklar kıtır kıtır kıvama gelinceye kadar pişirin.
- Limon suyu, maydanoz ve kimyon ekleyin ve sıvıları azalıncaya ve kabaklar yumuşayıncaya kadar pişmeye devam edin. Tadın ve arzu ederseniz baharatı ayarlayın.
- Sıcak veya soğuk servis yapın. Pişmiş kabak salatası, bir daldırma olarak yenebilir veya bir çatal veya kaşıkla servis edilebilir.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 207 |
| Toplam yağ | 14 g |
| Doymuş yağ | 2 g |
| Doymamış yağ | 10 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 19 mg |
| Karbonhidratlar | 19 g |
| Diyet lifi | 3 g |
| Protein | 4 g |