Bu eşsiz incir ayakkabıcı tarifi, tatlı, tuzlu ve tereyağının mükemmel bir karışımıdır. Taze incir ve kaşar peyniri böreği kullanarak, bu klasik Amerikan ayakkabıcı, bir aile favori haline gelmek zorundadır, ancak hala bir akşam yemeği partisinde hizmet etmek için sofistike. Taze incir yarısı, tarçın ve hindistan cevizi dahil olmak üzere baharatların güzel aromatik bir karışımı ile birlikte şeker ve limon suyu ile pişirilir. Daha sonra, incir dolgusu bir lapa lapa altın kabuk için bir ev yapımı cheddar peynir pasta hamuru ile tepesinde. Keskin çedar, tatlı incir için mükemmel bir eştir. Bu tarifi, gerçekten klasik bir Amerikan tatlısı için incir yerine elmaları kullanarak bile uyarlayabilirsiniz.
Ne İhtiyacınız Var
- İncir Dolgu Maddeleri İçin:
- 5 bardak soyulmuş, yarı yarıya
- incir (yaklaşık 2
- ½ pound)
- 2 çay kaşığı taze limon suyu
- ¾ bardak şekeri
- 3 yemek kaşığı çok amaçlı un
- ½ çay kaşığı zemin
- Tarçın
- ½ çay kaşığı zemin
- küçük hindistan cevizi (veya
- yenibahar )
- 1 çorba kaşığı tereyağı (veya margarin)
- Çedar Börek Malzemesi İçin:
- 1 fincan çok amaçlı un
- ¼ çay kaşığı
- tuz
- ⅓ fincan katı tüm sebze kısalması
- ¼ fincan (1 ons)
- kaşar peyniri (rendelenmiş)
- 2 yemek kaşığı soğuk su
Nasıl yapılır
- Fırını 350 derece Fahrenheit'e ısıtın.
- İncirleri hafifçe yağlanmış 10 x 6 x 2 inçlik bir pişirme kabına koyun ve limon suyu serpin.
- Şeker, 3 yemek kaşığı un, tarçın ve hindistan cevizi veya yenibaharı birleştirin. İyice karıştırın ve incir üzerine serpin. Tereyağı ile nokta.
- Çedar peyniri için, 1 bardak un ve tuzu bir orta kabın içinde birleştirin.
- Karışım kaba mısır unu ile karışana kadar bir hamur karıştırıcı ile kısaltılır.
- Kaşar peynirinde karıştırın. Soğuk su, bir seferde 1 yemek kaşığı serpin, hamurun yüzeyine eşit olarak serpiştirin. Kuru malzemeler nemlenene kadar çatalla karıştırın.
- Hamuru bir top haline getirin ve 1 saat soğutun.
- Soğutulduktan sonra, hamurları hafifçe unlanmış bir yüzey üzerinde ⅛-inç kalınlığına getirin. 10 inçlik strip inçlik şeritler halinde kesin. Incir üzerinde bir kafes desen düzenleyin. Kenarları kes.
- Ayakkabıcıyı 40 ila 45 dakika ya da altın kahverengiye kadar pişirin.
İncir ayakkabısını sıcak veya oda sıcaklığında veya ev yapımı çırpılmış krema veya bir vanilyalı dondurma keki ile servis yapın.
Reçete Kaynak: Kaliforniya: Williams-Sonoma Janet Fletcher tarafından Yeni Amerikan Yemek (Time-Life)
İzinle basılmıştır.
Williams-Sonoma "Yeni Amerikan Yemek", muhteşem fotoğrafçılık ve lezzetli yemek tarifleri ile çağdaş bölgesel Amerikan mutfağını anlatmaya odaklanmış altı ciltlik bir dizidir. Seri, Güney Amerika'dan New England'a ve tabii ki, Kaliforniya'ya özel bir odaklanma ile batı sahiline yayılan yayınları içeriyor. Bu süper incir ayakkabıcı tarifi aslında Kaliforniya'da yayınlandı.
Önerilen İlgili İncir Tarifler
• Taze İncir Reçete Korur
• Ballı Dondurma Tarifli Fırında İncir
• Şekerli incir tarifi
• Kızılcık incir Chutney Tarif
• incir elma kompostosu tarifi
• Ballı ve Viski Tarifli Fırında İncir
Süper Incir Cobbler Tarif Fotoğraf © 2011 Elizabeth LaBau, espacegard.com, Inc. lisanslı
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 415 |
| Toplam yağ | 20 g |
| Doymuş yağ | 7 g |
| Doymamış yağ | 9 g |
| Kolesterol | 13 mg |
| Sodyum | 553 mg |
| Karbonhidratlar | 54 g |
| Diyet lifi | 4 g |
| Protein | 6 g |