Yaban turpu kökü ve sirkeden yapılan Chrzan , Paskalya yemeklerinin önemli bir parçasıdır ya da her zaman ve pişmiş jambon servis edilir.
Ağabeyimi ve babamın annem için kocaman kökler ürettiğini hatırlıyorum. Soğan dilimleme sırasında verilen buharlar, yabanturganlar üzerinde hiçbir şey yoktur. Kayınbiraderim, ailesindeki erkeklerin, başlamadan önce bir bardak viski ile takviye olduklarını söylüyor.
Akşam yemeğinde çocuklar, en çok kim olduğunu kimsenin ağlamadan yiyebileceğini görüyorlardı. Ben asla kazanmadım.
Günümüzün gıda işlemcileri ile, ev yapımı chrzan yapmak için bir çırpıda.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 kiloluk horseradish kök (soyulmuş ve rendelenmiş)
- 1/2 bardak beyaz şarap sirkesi (veya beyaz sirke)
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 çorba kaşığı limon suyu
Nasıl yapılır
- Tüm malzemeleri iyice birleştirene kadar karıştırın.
- Temiz, steril bir pint kavanozuna doldurun. 2 haftaya kadar buzdolabında saklayın veya dondurun.
- Rendelenmiş pancar eklendiğinde, chrzan ćwikła olur
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 43 |
| Toplam yağ | 0 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 3 mg |
| Karbonhidratlar | 11 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 0 g |