Za'atar, bazı eşsiz tatlar ve dokular getiren Orta Doğu baharatlarının bir karışımını ifade eder. Örneğin, harman genellikle tat tomurcuklarına yumruk atan güçlü bir asidik baharat olan Sumak içerir. Aynı zamanda sizi daha fazla yemeye devam edecek çok unsurdur! Taze kekik gibi bazı otlar da vardır. Biraz gevrek eklemek için, bu harmanda bulunan beyaz susam da bulunur. Bu yüzden baharat ya da daldırma olarak mükemmel karışımı yapar!
Burada kendi Pide cipsimizi yapıyoruz. Pide Cipsleri hazırlamak çok kolaydır ve sağlıklı bir atıştırmalık da yapabilirler. Lezzetli, kendi başına za'atar pide cips, muhammara veya humus gibi Orta Doğu dips ile özellikle iyidir. Zeytinyağı veya za'atar için ayarlanmış ölçüm yoktur, böylece talaşları tada göre değiştirebilirsiniz.
Bu üç bileşenle ilgili en önemli şey, pide ekmeğini cips haline getirmek için zamanınız yoksa, bunları bir dip olarak yiyebilirsiniz. Sadece küçük bir daldırma kabı veya daldırma tabağı zeytinyağı ve za'atar için başka bir daldırma plakası kullanın. Daha sonra pita ekmeğini dilimler halinde kesin, önce zeytinyağına daldırın ve sonra za'atar karışımına dalın ve tadını çıkarın!
Her ne kadar çip yapmak için zamanınız varsa, bunu yapmanızı kesinlikle tavsiye ederim!
Ne İhtiyacınız Var
- 6 pide ekmek (tam buğday veya sade)
- 1 bardak sızma zeytinyağı (daha fazla veya daha az ihtiyaç)
- 1 konteyner Za'atar (gerektiğinde kullanmak için)
Nasıl yapılır
- Fırını 375 dereceye kadar ısıtın. Folyo ile bir büyük veya iki orta boy fırın tabaka.
- Bir kesme tahtası üzerinde pide ekmek yığını. Keskin bir bıçakla, pitas'ı 6 hatta kamaya kesin. Her kamadan hafifçe açın ve takılı ucundan ayırın, böylece her kamadan iki pita üçgen alın. (İsterseniz ekli uçtan keskin bir bıçakla dilimleyebilirsiniz.)
- Pita üçgenlerini, içi (dokulu taraf) yukarı, fırın tepsisine (tabakalarına) tek bir tabaka halinde yayın.
- Zeytinyağını hafifçe çırpıp çırpın veya çırpın. Za'atar ile serbestçe serpin.
- Fırın tepsilerini önceden ısıtılmış fırına yaklaşık 5 dakika ya da pideler keskin ve hafif kahverengiye dönene kadar yerleştirin. (Daha uzun süre bırakırsanız talaşları dikkatli bir şekilde izleyin.
- Fırın tabakalarını fırından çıkarın ve soğutmak için raflara yerleştirin. (Cipsler soğudukça gevrekleşecekler).
- Sıcak veya oda sıcaklığında daldırma veya yumuşak peynirler ile servis yapın. Cipsler 2 ila 3 gün boyunca oda sıcaklığında bir hava geçirmez kap içinde saklanabilir.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 485 |
| Toplam yağ | 37 g |
| Doymuş yağ | 5 g |
| Doymamış yağ | 26 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 19,192 mg |
| Karbonhidratlar | 35 g |
| Diyet lifi | 3 g |
| Protein | 6 g |