Bu tavuk göğsü meyveleri ve narenciye suları, otlar ve baharatların lezzetli bir karışımı ile marine edilir. Lezzetli kendi başına, ama aynı zamanda tacos, tamamladı ve salatalar mükemmel.
Ne İhtiyacınız Var
- 4-5 kemiksiz tavuk göğsü (her biri yaklaşık 6 ons [170 g])
- 1/4 fincan (60 mL) taze tarhun (doğranmış)
- 1/4 fincan (60 mL)
- zeytin yağı
- 4 yemek kaşığı portakal suyu (1 portakal suyu)
- 2 çorba kaşığı limon suyu (1 limon suyu)
- 2 çorba kaşığı portakal kabuğu rendesi (1 portakalın lezzetini)
- 1 çorba kaşığı limon kabuğu rendesi (1 limonun kabuğu)
- 2 çay kaşığı (10 mL) tuz
- 2 çay kaşığı (10 mL) zencefil (rendelenmiş)
- 2 diş sarımsak (kıyılmış)
- 1/2 çay kaşığı (2.5 mL) biber tozu
- 1/2 çay kaşığı (2.5 mL)
- karabiber (öğütülmüş)
Nasıl yapılır
- Orta bir kapta tavuk göğsü hariç tüm malzemeleri birleştirin.
- Tavuğu yeniden kapatılabilir bir plastik torbaya koyun ve turşusu ekleyin. 4 saat buzdolabında kapatın ve yerleştirin.
- Tavuğu torbadan çıkarın ve tencereye bir tencereye dökün.
- İyi bir kaynatmaya kadar marine edin, ısıyı azaltın ve 3 dakika pişirin.
- Ateşten alın. Bu, ızgarada iken tavuk için bir temel olarak kullanılacaktır.
- Orta ısı için ön ısıtma ızgarası.
- Tavuğu ızgaraya koyun ve 3 dakika pişirin, döndürün, pişmiş turşusu ile kurutulmuş tarafı tabağa alın ve işlemi diğer tarafla tekrarlayın.
- Bunu her tarafta toplam 3 kez yapın. Tavuğun iç sıcaklığı 165-170 dereceye ulaştığında, sıcağından alın ve servis yapmadan önce 3-5 dakika dinlendirin.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 559 |
| Toplam yağ | 34 g |
| Doymuş yağ | 8 g |
| Doymamış yağ | 17 g |
| Kolesterol | 142 mg |
| Sodyum | 1,079 mg |
| Karbonhidratlar | 15 g |
| Diyet lifi | 2 g |
| Protein | 48 g |