Kurabiye mi yoksa kek mi? Madeleines veya Madeleine Cookie'ler küçük kekler gibidir, ancak kurabiye şeklinde. Kabuk şeklindeki kalıplarla Madeleine Pan olarak adlandırılan kendi özel tavalarında pişirilirler.
Hafif, yumuşak ve tereyağıdır, bu da onları bir fincan çay veya kahve ile mükemmelleştirir.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 fincan
- kek unu
- 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1 küçük portakal (lezzet)
- 3 yumurta
- 3/4 su bardağı şeker
- 1/2 bardak tereyağı (erimiş ve biraz soğutulmuş)
- Garnitür: pudra şekeri
Nasıl yapılır
- Elm kek unu, kabartma tozu ve tuz. Lezzetle karıştırın. Kenara koyun.
- Yumurta ve şekeri birleştirin. Bir elektrikli karıştırıcı ile 3 dakika boyunca yüksek vuruş yapın. Karışım kalın olacaktır.
- Eritilmiş tereyağı ekleyin ve elle karıştırın. Mixtureekil-8 hareketini kullanarak un karışımına katlayınız. 3 saat buzdolabında.
- Fırını 400 dereceye kadar ısıtın. Madeleine Pan'ı ya pişirme spreyi ya da eritilmiş tereyağı ile fırçalayın.
- 2 - 12 bardak Madeleine tava arasında meyilli bölün. 8 ila 10 dakika ya da kenarlarında kızartılana kadar bademleri pişirin.
- Tavaları fırından çıkarın. Sayaca dokunun ve soğutma raflarına dökün.
- Yemlendirilmeden hemen önce toz şeker ile yivli üstleri serpin.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 85 |
| Toplam yağ | 5 g |
| Doymuş yağ | 3 g |
| Doymamış yağ | 2 g |
| Kolesterol | 36 mg |
| Sodyum | 79 mg |
| Karbonhidratlar | 9 g |
| Diyet lifi | 0 g |
| Protein | 1 g |