Herkesin favori bir sosu vardır. Belki de Tabasco ya da Cholula, ama bir süre içinde biraz daha lezzetli, meyveli ve ev yapımı olan bir şeye ihtiyacınız var mı? Bu senin için mükemmel acı sos.
Doğranmış mango, baharatlı habanero biber ve zencefilli bir sos için zencefil ile kombine edilir. Cipslerle harikadır, ancak taze ızgara balık veya tavukta servis yapmaktan korkmayın. Tacolar, ev yapımı enchiladalar ve nachos'da mükemmeldir. Kanlı Marys'in çeşitliliklerini ilginç bir tropik vuruş yapmak için kullandım.
Eğer ekstra baharatlı isterseniz, biberler içinde tohum ve kaburga bırakmak, hatta birden fazla kullanmak serbesttir. Sadece hala yenilebilir olmasını istediğini hatırla.
Mango-bilge, Şampanya / Ataulfo mangoları en iyi şekilde çalışıyor gibi görünüyor. Bu parlak sarı, daha küçük mangolara, pazarlama amaçları için kısmen Champagne mangoları adı verildi ve aynı zamanda acımasız lezzetleri için de verildi. Tat, mükemmel ızgara, kavrulmuş ya da düz olarak servis edilen sert bir et ile tatlı ve kremsidir. Ataulfos, küçük bir tohuma sahiptir, bu da onlara yüksek bir etten tohum oranına sahiptir. Genelde Mart'tan Temmuz'a kadar piyasalarda bulunurlar ve genellikle Meksika'dan gelirler.
Kent mangoları da iyi çalışıyor. Florida'da 1940'larda geliştirilen Kents, meyve suyu için ideal mangolardır. Mango, ara sıra kırmızı allık ile koyu yeşil renktedir ve olgunlaştığı zaman sarı alt tonları geliştirir. Bu mango Meksika, Ekvador ve Peru'da popüler. İki büyüme mevsimi vardır ve kış sonlarında ve yaz boyunca kullanılabilir. Bu mango suyu seviyesi nedeniyle reçeteden aldığınız sos miktarını artırmaya yardımcı olacaktır.
Bu sos, bir şişe içinde birkaç hafta buzdolabında saklayacaktır. Ancak, kesinlikle daha fazlasını isteyecek arkadaşlara ve ailelere hediye etmekten çekinmeyin.
Ne İhtiyacınız Var
- 3 mango (soyulmuş ve doğranmış)
- 1 habanero biber (doğranmış, tohum ve kaburga atılmış)
- 1 çorba kaşığı zencefil (kıyılmış)
- 2 diş sarımsak (kıyılmış)
- 1 kireç (juiced)
- 1 çorba kaşığı portakal suyu
- 3 yemek kaşığı sirke (pirinç veya elma)
- 1/2 çay kaşığı tuz
Nasıl yapılır
- Tüm malzemeleri bir tencereye koyun ve orta ateşte pişirin. 5 dakika pişirin.
- Malzemeyi bir karıştırıcıya yerleştirin ve buharı dikkatli bir şekilde karıştırın, böylece kapağı açmaz.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 74 |
| Toplam yağ | 0 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 5 mg |
| Karbonhidratlar | 17 g |
| Diyet lifi | 2 g |
| Protein | 2 g |