Kabul edelim. Pirinç sıkıcıdır. Bu yüzden hemen bu kızarmış kaşu pirinç reçelini denemeniz gerek. Kızarmış kremsi henüz gevrek kaju fıstığı bütün pirinç tabakası boyunca saklambaç oynuyor olsa da, lezzetler “ızgara” ınızda olacak. Cidden, defne yaprağı, zencefil, tarçın, kakule ve sarımsak ile birlikte, bu basit garnitürün tüm bir yemeğe hayat getirdiği şekilde şaşıracaksınız.
Defne yaprağı, herby elementini diğer acı ve tuzlu baharatlara getirir ve son tadı olarak, tarçın hayattaki tüm iyiliği hatırlatır. Her şeye rağmen, taze baharatlar da damak tadımızı heyecanlandırmak için üstüne serpilir.
Yine de bu tarifin mutlak favori kısmı mı? Rendelenmiş hindistan cevizi. Baharatlar her açıdan size yaklaşırken, kaju, bezelye, soğan ve son fakat en az değil, hindistancevizi kullanımıyla oyunda da doku vardır. Bir parça gıcırtılı bir krizi ve bu yemeği üstüne getiren bir tatlılık var.
Bu Kızarmış Kaju Pirinci, sıcak bir garnitür olarak servis edilebilir veya bir tutam tuhaflık olarak soğuk olarak servis edilebilir. Rendelenmiş hindistan cevizi (veya genel olarak hindistancevizi) sevmeyin, kıyılmış hindistancevizi unutun ve bitmiş pirinç için bazı altın kuru üzümleri karıştırın. Mmm!
Ne İhtiyacınız Var
- 2 bardak basmati pirinci
- 2 su bardağı tavuk suyu
- 1/2 bardak soğan, doğranmış
- 1/2 bardak tuzlu ve kızarmış kaju fıstığı
- 1/2 bardak bezelye
- 1 çorba kaşığı kıyılmış sarımsak
- 2 yemek kaşığı rendelenmiş hindistancevizi şekerli
- 1
- Defne yaprağı
- 1 rizom taze zencefil
- 1
- Tarçın çubuğu
- 2 yeşil
- kakule bakla
Nasıl yapılır
- Pirinci yıkayarak başlayın. Bu, ekstra nişastanın çıkarılmasına ve daha az yapışkan pirinç elde edilmesine izin verir.
- Ardından, yaklaşık yarım su dolu büyük bir tencereyi doldurun. Durulanan pirinci dökün ve orta-yüksek ısıya koyun. Pilavı bir kaynamaya getirin ve yaklaşık 12 dakika kaynatın.
- Pirinci süzün ve orta boy bir tavaya aktarın. Orta yüksek sıcaklıkta yerleştirin ve 2 su bardağı tavuk suyunu dökün. Sarımsak, soğan ve bezelye gibi tüm baharatları ekleyin ve defne yaprağını kırmamaya dikkat ederek pirinci ilave edin.
- Bütün et suyu pilav haline getirildiğinde, kalan tavuk suyu kabını ekleyin.
- Defne yaprağı, zencefil, kakule ve tarçın çubuğu gibi bütün baharatları temizleyin. Isıdan çıkarın ve yaklaşık 5 dakika soğumaya bırakın.
- Bir spatula kullanarak, şekerli kıyılmış hindistancevizi ve kaju fıstığı pirinci içine katlayın. Servis kasesine aktarın ve keyfini çıkarın!
Not: Bunun yerine altın kuru üzüm veya şeritli badem vb. Eklenmesi veya kıyılmış hindistancevizi eklenmesi adımı da olacaktır.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 224 |
| Toplam yağ | 5 g |
| Doymuş yağ | 1 g |
| Doymamış yağ | 2 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 281 mg |
| Karbonhidratlar | 40 g |
| Diyet lifi | 3 g |
| Protein | 6 g |