Mermerli çikolata kalpleri, kalp şeklinde lolipoplar halinde kalıplanmış beyaz ve koyu çikolatadan oluşan güzel swirls'lere sahiptir. Bu şekerler, Sevgililer Günü ya da herhangi bir özel fırsat için idealdir.
Sıcak ortamlarda, çikolata popları yüksek sıcaklıklarda eriyebilir. Bu işlemi yavaşlatmak için, gerçek çikolatayı (çip yerine) kullanabilir ve kullanmadan önce çikolatayı ısıtabilirsiniz . Bu, kalbinizin erimeye daha az eğilimli hale gelmesini sağlayacaktır, ancak yüksek sıcaklıklarda hala eriyeceklerdir.
Bu tarif beş (1 1/2-inç) kalp açılır. Kullandığınız kalıbın boyutuna bağlı olarak, daha fazla veya daha az çikolataya ihtiyacınız olabilir.
Ne İhtiyacınız Var
- 1/2 bardak yarı tatlı çikolata parçaları
- 1/2 bardak beyaz çikolata parçaları
- İsteğe bağlı: yağ bazlı çikolata aromaları
Nasıl yapılır
- Kalbinizin lolipop kalıbının temiz ve kuru olduğundan emin olun. Beyaz ve yarı tatlı çikolata parçacıklarını mikrodalga fırınlı ayrı kaselere yerleştirin.
- Aşırı ısınmayı önlemek için çikolataları her 30 saniyede bir karıştırarak eritin. Beyaz çikolata özellikle yanmaya karşı hassastır, bu nedenle eritme işlemi sırasında beyaz çikolatayı birçok kez karıştırmaya özen gösterin. İstenirse, beyaz ve yarı şekerli çikolatalara birkaç damla yağ bazlı çikolata aroması ekleyin ve birleştirmek için karıştırın.
- Her iki çikolata da eridikten ve pürüzsüz hale geldikten sonra, küçük bir kaşık alın ve beyaz çikolatanın içine daldırın. Her bir çikolata çemberinin içine beyaz çikolatanın yerleştirilmesini değiştirerek, her kalp boşluğunun dibine küçük bir beyaz çikolata koyun. İşlemi yarı-tatlı çikolatanın kaşıkla tekrarlayın. Çikolataları kalıba eklemeye devam edin, her bir ısırığın çeşitliliğini sağlamak için birbiri ardına beyaz ve koyu renkli çikolataları bir araya getirin.
- Boşluklar neredeyse dolduğunda, bir kürdan alın ve döndürülen bir etki elde etmek için çikolatanın içinden geçirin. Bu, ince uçlu kürdanların kalıbın tabanındaki çikolatayı döndürmek için zor bir zamana sahip olduğundan, en iyi, şişman, yuvarlak uçlu bir kürdan ile gerçekleştirilir.
- Lolipop çubuklarını kalıplara yerleştirin ve çubukların üstünü çikolatayla kaplayın. Kalıbın arkasındaki çikolatayı düz bir tabakaya kazımak için bir bıçak veya kayganlaştırıcı kullanın. En az 30 dakika çikolatayı ayarlamak için kalıbı soğutun.
- Çikolatalar belirlendikten sonra, bunları kalıptan çıkar ve hemen servis yap. Chocolate Heart Pop'larınızı saklamak için, sargı sargısında ayrı ayrı sarın ve bunları iki haftaya kadar buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklayın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 137 |
| Toplam yağ | 9 g |
| Doymuş yağ | 5 g |
| Doymamış yağ | 3 g |
| Kolesterol | 3 mg |
| Sodyum | 12 mg |
| Karbonhidratlar | 13 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 2 g |