Meyer limonları güzel meyvelerdir. Çin menşeli Meyveli limonlar, limon ve Mandarin portakalları arasında bir haç olduğu düşünülmektedir. Normal limonlardan biraz daha tatlıdırlar. Bu lezzetli pound pastasında harika çalışıyorlar.
Bu nemli kek harika bir kırıntı dokusuna sahiptir ve limon sevenler için favori bir yer olduğundan emin olabilirsiniz. Limonlu bir fanatik olmasanız bile, bu, hazırlamak, fırında bağışlamak ve çok çeşitli eşliğinde mükemmel bir pasta - krem şanti, çikolata sosu, taze meyve, sorbets veya dondurma, bal !
Ne İhtiyacınız Var
- 4 Meyer limon
- Tuzsuz tereyağı, 8 ons (2 sopa) yumuşatılmış
- 1 1/2 bardak toz şeker
- 4 büyük yumurta, oda sıcaklığı
- 1 tatlı kaşığı vanilya özü
- 2 3/4 bardak çok amaçlı un
- 1 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/4 çay kaşığı ince tuz
- 2 Meyveli limon, juiced
- 1/2 fincan toz şeker
- 1 çorba kaşığı tuzsuz tereyağı
- 1/8 çay kaşığı tuz
Nasıl yapılır
Meyer Limonlu Pound Kek Yap
- Fırını 350 ° F'ye ısıtın. 9 x 5 inçlik bir somun tereyağı sürün.
- Limonları toplayın: İlk önce 4 Meyer limonunun tadını bir kaseye rendeyin. Üstleri ve dipleri limonlardan kesin. Kesim ucunu bir kesme tahtası üzerine yerleştirin ve limonun eğrisini takip ederek kalan dış kabuğu ve özü dilimleyin. Zesteki çanak üzerinde, parçaları zardan uzaklaştırın ve etin kase içine düşmesine izin verin. Herhangi bir tohumu alın ve meyve suyunuzdaki tüm suyu kasenin içine sıkın. Limonu daha küçük parçalara ayırmak için çatal kullanın.
- Tereyağı ve şekeri bir karıştırma kasesine yerleştirin ve kabarık olana kadar dövün. Yumurtaları birer birer ekleyin. Vanilya ve limon suyu karışımını ekleyin. 1 dakika karıştırın. Temizlenmiş görünüyor ama sorun değil.
- Un, kabartma tozu ve tuzu bir kaseye dökün. Birlikte karıştır.
- Tüm un karışımını ıslak karışıma ekleyiniz. Sadece dahil olan una kadar yavaşça birlikte dövün. Overmix yapmayın.
- Ekmek tavasına aktarın ve fırında koyun. Takılan bir kürdan temiz çıkana kadar 65 ila 75 dakika pişirin. Ara sıra kekleri kontrol edin ve çok kahverengi oluyorsa, üstüne bir parça folyo yerleştirin. Fırından çıkarın ve tavada soğumaya bırakın. 30-45 dakika sonra, tava kenarının etrafında bir bıçak çalıştırın ve soğutmayı bitirmek için pastayı bir rafa doğru döndürün.
Narenciye şurubu yapın
- Küçük bir soslu tencerede, Meyer limon suyu, şeker, tereyağı ve tuzu ekleyin. Bir kaynatıcıya getir. Şeker çözülene kadar karıştırın, sonra ısıdan çıkarın.
- Pound kekin üstünde bir şiş bulunan bir miktar delik açın. Turunçgil şurubunu kekin üzerine sürün. Herhangi bir kalan şurubu kapalı bir kapta soğutabilirsiniz.
Hizmet etmek
- Kesmeden önce pastayı tamamen soğumaya bırakın. 1 inç kalın parçalar halinde dilimleyin. Çırpılmış krema, dondurma, reçel veya taze meyveler ile servis yapın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 518 |
| Toplam yağ | 29 g |
| Doymuş yağ | 17 g |
| Doymamış yağ | 9 g |
| Kolesterol | 178 mg |
| Sodyum | 388 mg |
| Karbonhidratlar | 62 g |
| Diyet lifi | 2 g |
| Protein | 6 g |