Bu tarif Kaliforniya'nın ikonik North Woods Inn zincirindeki restoranlarda kullanılana benzer. North Woods Inn, 1960'lı yıllardan beri bu mavi peynir soslu salatalarını, bu restoranlarda hayatlarının çoğunda yemek yiyen milyonlarca Kaliforniyalı'nın mutluluğuna şarkı söylüyor. Bu hızlı ve kolay tarifi deneyin ve asla şişelenmiş mavi peynir sosuna geri dönmeyeceksiniz.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 bardak ayran
- 1 su bardağı ekşi krema (veya yağsız ekşi krema)
- 3 diş sarımsak
- 1/8 çay kaşığı şeker
- 1/4 çay kaşığı Macar tatlı kırmızı biber
- 1 çay kaşığı tuz
- 3 çorba kaşığı mavi peynir
Nasıl yapılır
- Bir mutfak robotu veya ağır hizmet karıştırıcıda, ayran, ekşi krema, sarımsak, şeker, kırmızı biber ve tuzu birleştirin.
- Pürüzsüz olana kadar karıştır.
- Mavi peynir ekleyin ve bir veya iki kez hızlı bir şekilde nabız atın. Karıştırmayın. Mavi peynirli küçük parçalar istiyorsun.
- Lezzetleri karıştırmak için servis yapmadan önce 4 saat veya daha fazla buzdolabında saklayın.
Mavi Peynir Sosu için Diğer Kullanım Alanları
Mavi peynirin sevgilisiysen, muhtemelen yeşil salatalar için en sevdiğin soslardan biri.
Özellikle kırmızı soğan ile iyi gider, bu yüzden salamura, yeşil yaprak, kırmızı yaprak, hindiba, ıspanak ya da salamura parçaları ile salaş biti için birkaç dilim karıştırın.
Ama eğer bu şeyleri seviyorsanız, muhtemelen mavi peynir ufkunuzu genişletmek istersiniz. Bir lezzetli ipucu: Mavi peynirin lezzeti özellikle domuz pastırması ve dana eti geliştirir. Bu iki et içeren sandviç ve ana yemekler üzerine yaratıcı olun. İşte bu zengin ve lezzetli giyinmeyi kullanmanın başka yolları. (Bazı fikirler thewickednoodle.com ve huffingtonpost.com'un izniyle).
- Buffalo kanatları için daldırma
- Buffalo tavuk sürgüleri için baharat
- Kızartmalar için daldırma
- Düz demir biftek sandviç için baharat
- Mavi peynir sosu ile kavrulmuş pancar, ceviz ve yeşil yaprak marul
- Pastırma parçaları, cevizler ve mavi peynir sosuyla pişirilmiş ve soğutulmuş taze yeşil fasulye
- Kalın mavi peynir sosu ile pumpernickel ceviz ve kızılcık çay sandviç
- Mayonez yerine pansuman ile mavi peynir patates salatası
- Özellikle domuz pastırması ve kırmızı soğan ile bir burger için çeşni
- Elma dilimli patates
- Yüklenen fırında patates
- Bir biftek sosu olarak; özellikle zengin kaburga gözleri veya filet mignonları
- Sıcak, ekmek tarzı simit için daldırma
- Mayonez yerine makarna salatası
- Makarna ve peynirde keskin bir twist için
- Kavrulmuş Brüksel lahanası için daldırma
- Kuşkonmaz için daldırma
- Pastırma sarılmış taze yeşil fasulye için daldırma
- Hindi ya da tavuk göğsü, avokado, domates, domuz pastırması ve mavi peynir soslu sandviçle bir Cobb salatası yapın
- Mavi peynir sosu bir dollop ile bir Buffalo tavuk pizza kadar doktor
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 84 |
| Toplam yağ | 6 g |
| Doymuş yağ | 3 g |
| Doymamış yağ | 1 g |
| Kolesterol | 17 mg |
| Sodyum | 59 mg |
| Karbonhidratlar | 7 g |
| Diyet lifi | 0 g |
| Protein | 3 g |