Bu tarif, hindi kanatlarının çok basit bir kombinasyonudur; soğan, havuç, kereviz ve yoğunlaştırılmış tavuk çorbası kreması. Kanatlarını makarna ve peynir , patates veya pilav ile birlikte ailenizin en sevdiği buharda pişirilmiş sebzelerle birlikte servis edin.
Bu tarif, etli türkiye uyluklarıyla da iyi çalışır. Çeşniler kolayca değişiyor. Hindi parçalarını biraz kümes hayvanı baharatı veya öğütülmüş kekik ile serpiştirmeyi deneyin. Tarif talimatları altındaki ipuçları ve varyasyonlar bölümünde daha fazla fikir görün.
* Bir mirepoix, genellikle tereyağında, yağda veya başka bir tür yağda pişirilen doğranmış sebzelerin birleşimidir. Tipik bir kombinasyon, soğan, havuç ve kereviz içerir. Bir Cajun veya Creole mirepoix genellikle soğan, kereviz ve biberlerin "kutsal trinity" i ile yapılır.
Ne İhtiyacınız Var
- 4 türkiye kanatları
- Koşer tuzu ve taze çekilmiş karabiber
- 1 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1 orta boy soğan (doğranmış, yaklaşık 1 bardak)
- 1/2 bardak kereviz (doğranmış)
- 1/2 bardak havuç (doğranmış)
- 2 kutu (her biri 10 1/4 ons)
- yoğunlaştırılmış tavuk çorbası krema
Nasıl yapılır
- Eklemlerde hindi kanatlarını kesmek; kanat uçlarını atın. Her taraftaki kanatları tuz ve karabiber serpin.
- Yağı büyük bir tavada orta ateşte ısıtın. Yağ sıcak olduğunda, hindi kanatlarını ve her taraftaki kahverengi ekleyin. Bu yaklaşık 10 dakika sürecektir.
- Kıyılmış soğan, kereviz ve havuçları yavaş pişiricinin dibine koyun. Kahverengi kanatlı üst.
- Tavuk çorbası kremasını su ile birleştirin; kanatların üzerine dökün.
- Kroket kapağını kapatın ve yüksekte yaklaşık 3 ila 4 saat veya hindi kanatları bitene kadar pişirin.
İpuçları ve Çeşitlemeler
- Hindi kanatlarını hindi uylukları veya hindi ayaklarıyla değiştirin. Daha büyük parçalar daha fazla zaman alacaktır. Türkiye için güvenli minimum sıcaklık 165 ° (73.9 ° C).
- Cajun-Style - Fransız esintili mirepoix yerine, Cajun stili bir mirepoix kullanın: 1 bardak doğranmış soğan, 1/2 fincan doğranmış kereviz ve 1/2 fincan doğranmış yeşil dolmalık biber. Hindi parçalarını 1 çay kaşığı Cajun veya Creole baharatı ile serpin.
- Tavuk Uylukları ile: Kanat yerine, tarifi 6 ila 8 kemik-tavuk kanatları kullanın.
Bunları da beğenebilirsin
Yavaş Tencere Ada Barbecued Türkiye Bacaklar
Türkiye Temelleri: Tüm Türkiye'nin Güvenli Pişirilmesi
Leftover Türkiye Tarifler
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 3735 |
| Toplam yağ | 150 g |
| Doymuş yağ | 40 g |
| Doymamış yağ | 49 g |
| Kolesterol | 1,823 mg |
| Sodyum | 3,096 mg |
| Karbonhidratlar | 17 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 548 g |