Domuz bonfile madalyonları kurutulmuş ve daha sonra baharatlı marmelat sos ile pişirilir. Marmelat sosu, sirke, bal ve acı sos ile lezzetlendirilir, daha sonra lezzetli bir yemek için domuz bonfile madalyonla karıştırılır.
Bu tarif aynı zamanda domuz pirzolası veya pirzola ile de iyi çalışır.
Ne İhtiyacınız Var
- 12 ons tatlı portakal marmelatı
- 4 yemek kaşığı elma suyu sirkesi
- 2 yemek kaşığı bal
- 1 çorba kaşığı Asya sarımsağı sarımsaklı biber sosu (sambal) veya diğer sıcak soslu bir çizgi veya daha fazlası
- Bir tutam tuz
- 2 kilo domuz bonfile
- 1/2 bardak
- çok amaçlı un
- 1/2 çay kaşığı tuz
- Tire öğütülmüş karabiber
- 1 çorba kaşığı zeytinyağı
Nasıl yapılır
- Marmelat, sirke, bal, Asya biber sosu ve bir tutam tuzu birleştirin. Yaklaşık 1/3, yaklaşık 10 ila 15 dakika azalıncaya kadar pişirin.
- 1-inç dilimler halinde bonfile kesin. Elinizin topuğu ile hafifçe düzleştirin. Unu, 1/2 çay kaşığı tuzu ve biberi bir gıda saklama torbasında birleştirin. İyi bir şekilde kaplanana kadar un karışımında bonfile madalyonlarını çalkalayın.
- Zeytinyağını büyük bir tavada orta yükseklikte ısıtın. Her tarafta yaklaşık 3 dakika boyunca bonfile madalyonları sarar. Azaltılmış sosu ekleyin, tavada kapağı kapatın ve yaklaşık 15 ila 20 dakika pişirin.
Bunları da beğenebilirsin
- Balzamik Sırlı Domuz Bonfile
- Ot ve Hardal Tereyağı ile Domuz eti bonfile
- Basit Marsala Soslu Domuz Bonfile Madalyonları
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 608 |
| Toplam yağ | 25 g |
| Doymuş yağ | 8 g |
| Doymamış yağ | 12 g |
| Kolesterol | 131 mg |
| Sodyum | 471 mg |
| Karbonhidratlar | 54 g |
| Diyet lifi | 2 g |
| Protein | 42 g |