Tavuğun yemek pişirirken kullanılmasına aşina olmayabilir, ama aslında yeni "süper et" - tavşanlar çevre üzerinde düşük bir etkiye sahiptir ve otçul olduklarından ve şişmanlatmak için ekstra bir şeye ihtiyaç duymadıklarından yükseltmek için çok ucuzdurlar. yukarı. Ve hepimizin bildiği gibi, tavşanlar gibi çoğalırlar, hızlıca yetiştirilip işlenebilirler. Ve en önemlisi, bir tavşan ihale, sulu ve lezzetlidir. Söylediği gibi, "tadı tavuk gibi."
Bu tavşan güveci, kesilmiş tavşanlar, havuçlar ve patateslerin lezzetli bir bileşimi. Kırmızı şarap, çeşitli aromatik sebzelerle birlikte bu güveye zengin bir lezzet katıyor. Bu tarif, kekik, mercanköşk ve dereotu otunun yanı sıra sarımsak ve kereviz tuzu, soğan tozu, kırmızı biber, köri tozu ve kuru hardal gibi bitkilerin bir karışımı olan ev yapımı terbiyeli bir tuz için çağrıda bulunur.
Bu yahni bisküvilerle servis edin ya da kolay adaçayı ile bitirin (tarifin sonunda verilen talimatlara bakın).
Ne İhtiyacınız Var
- 1 tavşanı, yaklaşık 3 lira, kes
- 3/4 bardak
- her amaca uygun un
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 1 su bardağı doğranmış kereviz
- İnce dilimlenmiş 2 orta boy soğan
- 1 çay kaşığı
- baharatlı tuz
- 1 çay kaşığı tuz
- Karabiber
- 1 defne yaprağı
- 4 bardak su veya az sodyumlu sebze veya
- tavuk suyu
- 4 bardak kuru kırmızı şarap
- 2 bardak doğranmış havuç
- Soyulmuş ve doğranmış 4 orta boy patates
- 4 ons dilimlenmiş mantar, sote
- 1/3 bardak soğuk su
Nasıl yapılır
- Tavşan parçalarını 1/2 fincan un ile karıştırın.
- Hollandalı bir fırında orta ateşte eritilmiş tereyağı; her tarafta kahverengi tavşan parçaları. Kereviz, soğan, baharatlı tuz, tuz, karabiber, defne yaprağı , 4 su bardağı su veya et suyu ve şarap ekleyin; kaynatın. Isıyı daha az kaynatın, kaplayın ve 2 saat pişirin.
- Havuç, patates ve mantar ekleyin. Yaklaşık 25 ila 30 dakika kadar veya sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
- Kalan 1/4 fincan unu ve 1/3 fincan soğuk suyu birleştirin; iyice karıştırılmış ve topaksız olana kadar karıştırın. Un karışımını et suyuna karıştırın; et suyu kalınlaşana kadar pişirin ve karıştırın.
- Güveç bisküvi ve salata ile servis yapın.
Adaçayı köfte ile tavşan güveç
Güveç kalınlaştırıldıktan sonra, 3/4 fincan süt ve 1/2 çay kaşığı kümes hayvanı ile bir kapta 2 bardak bisküvi karışımını birleştirin. Malzemeler birleştirilene kadar bir çatalla karıştırın. Pişen yahni üzerine at ve 10 dakika pişirin. Tavayı kapatın ve güvecini kavurmak için ara sıra nazikçe karıştırarak 10 dakika daha uzun süre pişirmeye devam edin.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 1175 |
| Toplam yağ | 35 g |
| Doymuş yağ | 13 g |
| Doymamış yağ | 10 g |
| Kolesterol | 353 mg |
| Sodyum | 1,944 mg |
| Karbonhidratlar | 52 g |
| Diyet lifi | 7 g |
| Protein | 114 g |