Parmesan peyniri ve tereyağı bunu zengin ve lezzetli bir polenta yapar. Otantik bir İtalyan polenta en iyi seçimdir, ancak sarı taş öğütülmüş irmik veya orta öğütülmüş mısır unu ikame edilebilir.
Dilimlenmiş fırında polenta, sebze veya etli sos için bir temel olarak kullanın.
Ayrıca bakınız
Polenta veya irmikli Güney Spoonbread
Ne İhtiyacınız Var
- 4 bardak su
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 bardak sarı polenta
- veya irmik
- 1/2 bardak tereyağı erimiş
- 1/2 bardak taze rendelenmiş Parmesan peyniri
Nasıl yapılır
- Bir 7 1/2-by 4/2-inç ekmek tava tereyağı.
- 1 bardak soğuk su, tuz ve mısır unu birlikte karıştırın. Bir çift kazanın üstünü kullanarak, doğrudan ateşte kaynatmak için 3 bardak su getirin. Mısır unu karışımını yavaş yavaş karıştırın. Beş dakika pişirin. Kaynar su üzerine koyun ve sık sık karıştırarak 4 dakika pişirin. Hazırlanan somun tavasına dökün ve sertleşene kadar soğutun.
- Fırını 350 F'ye ısıtın (180 C / Gaz 4).
- Somun tavadan çıkarın ve keskin bir bıçakla dilimleyin. Yağlanmış, sığ bir fırın tepsisine üst üste gelecek dilimleri yerleştirin.
- Polenta üzerine tereyağı dökün ve Parmesan ile serpin.
- 20 dakika boyunca, önceden ısıtılmış fırında pişirin.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 296 |
| Toplam yağ | 26 g |
| Doymuş yağ | 16 g |
| Doymamış yağ | 8 g |
| Kolesterol | 70 mg |
| Sodyum | 206 mg |
| Karbonhidratlar | 11 g |
| Diyet lifi | 0 g |
| Protein | 5 g |