Her zaman sade pirinci iştah açmanın yollarını bulmaya çalışıyor musun? Peki, aramanız sona erdi. Bu tarifte, taze ıspanak, otlar ve Parmesan peyniri muhteşem bir lezzet katıyor ve ona çok ihtiyaç duyulan rengi veriyor. Pirinç yemeği düzeltmek ve pişirmek için bir çırpıda ve aileniz ile bir hit olmak için emin.
Pirinç, iki veya üç taze otun bir kombinasyonunu içerir. Elinizde olanı seçin. Dereotu, fesleğen, frenk soğanı, kekik, kekik ve maydanoz çok iyi seçimlerdir. Bunu da kahverengi pirinçle yapabilirsiniz, ancak ekstra bir 3/4 fincan daha ekleyin ve ilk pişirme süresini yaklaşık 10 ila 15 dakika kadar artırın.
Reçete de çok yönlü. Sarımsak aroması için 1 veya 2 diş sarımsak ilave edin ve doğranmış soğanla birlikte soteleyin. Bir vejeteryan yemeği için, pilavı tavuk suyu yerine sebze suyu ile pişirin. Alternatif olarak, daha lezzetli bir yemek istiyorsanız, yemeğe 1 ila 2 bardak doğranmış jambon, hindi veya tavuk ekleyin.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 küçük soğan (yaklaşık 1/2 ila 3/4 fincan ince doğranmış)
- 4 1/2 ila 5 su bardağı tavuk suyu (tuzsuz veya düşük sodyum)
- 2 bardak uzun taneli pirinç (pişmemiş)
- 1/2 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
- 6 ons taze ıspanak (yaklaşık 4 bardak iri doğranmış)
- 3 yemek kaşığı doğranmış otlar (taze, ör. Dereotu, fesleğen, kekik, frenk soğanı, vb.)
- 1 su bardağı rendelenmiş taze Parmesan peyniri (yaklaşık 4 ons veya 2/3 su bardağı rendelenmiş)
- Kosher tuzu, tadı için
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
Nasıl yapılır
- Fırını 400 F'ye ısıtın.
- 3-litrelik bir pişirme kabı veya güveçte yağlayın.
- Soğanı soyun ve ince doğrayın.
- Orta ateşte zeytinyağını orta bir tencerede veya sote tavada ısıtın. İnce doğranmış soğanı ekleyin ve sıkıca karıştırarak yumuşayana ve yarı saydam olana kadar pişirin. 4 1/2 su bardağı tavuk suyu ekleyin ve tadın daha sıcak bir hale gelene kadar pişmeye devam edin.
- Pirinci bir kevgir veya hasır süzgecine koyun ve soğuk suyla durulayın.
- Pirinci hazırlanan kabın veya güveye aktarın; tavuk suyu ve soğan karışımını ekleyin ve karışana kadar karışımı yavaşça karıştırın.
- Önceden ısıtılmış fırında 25 dakika ya da sıvı neredeyse emilinceye kadar pirinci pişirin. Bazen pirinci karıştırın ve gerekirse daha fazla stok ekleyin.
- Bu arada ıspanağa kaba bir doğrayın.
- De-kök ve otlar ince doğrayın.
- Güveç fırından çıkarın ve biber, ıspanak, otlar ve Parmesan peyniri karıştırın. Pirinci tadın ve gerekirse tuz ekleyin. Karışım kuru görünüyorsa, daha fazla tavuk suyu ekleyin.
- Pişirme çanağını folyo ile sıkıca kapatın ve fırına geri koyun. Güveç yaklaşık 5 dakika daha uzun veya pirinç ihale ve ıspanak solana kadar pişirin.
- Pirinç karışımını bir çatalla karıştırın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 261 |
| Toplam yağ | 8 g |
| Doymuş yağ | 4 g |
| Doymamış yağ | 3 g |
| Kolesterol | 33 mg |
| Sodyum | 623 mg |
| Karbonhidratlar | 29 g |
| Diyet lifi | 3 g |
| Protein | 18 g |