Bu kaşık ekmeği, standart mısır unu hamurunda kaba polenta veya irmik ile yapılır. Aslında her günkü mısır ekmeğinden daha fazla bir puding ya da sufle gibi, ve herhangi bir ana yemek ile lezzetli bir garnitür yapıyor. Aynı zamanda kahvaltı irmikleri için lezzetli bir yer değiştirir.
Erimiş veya yumuşatılmış tereyağı ile fırından sıcak kaşığı ekmeği servis edin. Patates ya da pirinç için harika bir yedek. Eğer jambonla servis yapıyorsanız, fırından çıktığı anda biraz ince rendelenmiş kaşar peyniri ile tepeye çıkın.
Ayrıca bakınız
Parmesan Peyniri ile Fırında Polenta
Ne İhtiyacınız Var
- 1 bardak beyaz veya sarı taş öğütülmüş mısır unu
- 1/4 bardak polenta veya irmik
- 2 3/4 bardak su
- 1/4 fincan tereyağı, yumuşatılmış veya erimiş
- 1 fincan
- yarım buçuk, açık krem veya tam süt
- 1 çay kaşığı tuz
- 3 büyük yumurta, ayrılmış
Nasıl yapılır
- Düşük ateşte orta bir tencerede, mısır unu, irmik ve su birleştirin. Yavaşça pişirin, sık sık karıştırın, karışım kalın ve pürüzsüz hale gelinceye kadar, yaklaşık 25 dakika.
- Fırını 375 F'ye ısıtın. 8 inçlik kare bir pişirme kabı veya tava tereyağı sürün.
- Elektrikli bir karıştırıcı ile tereyağı, yarım buçuk, krema veya süt ve tuzu yen.
- Yumurta sarısını küçük bir kapta çırpın, sonra mısır unu hamuru karışımına atın.
- Temiz çırpıcılarla yumurtayı beyaz yumuşayana kadar yumuşatın; mısır unu karışımına katlanır.
- Hamuru hazırlanan fırın tepsisine dökün. Üst kısmı şişene ve hafifçe kızarıncaya kadar yaklaşık 30 ila 35 dakika pişirin.
- Hemen tereyağı ile servis yapın. Kaşık, ayakta durduracak, ama daha az lezzetli değil!
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 192 |
| Toplam yağ | 12 g |
| Doymuş yağ | 7 g |
| Doymamış yağ | 4 g |
| Kolesterol | 139 mg |
| Sodyum | 360 mg |
| Karbonhidratlar | 14 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 6 g |