Yeni Yıla neden sağlıklı beslenmeyi ve sağlıklı bir yaşam tarzını kucaklamayı bekliyorsunuz? Yıl bitmeden sağlıklı yemeğe başlayın ve top düşer. Bu Yılbaşı Gecesi, bu tatil mevsiminde sağlıklı bir değişim için lezzetli, glutensiz ve hafif tarafta bir meze sunmaktadır.
Tzatziki, geleneksel olarak ya et ile ya da sebzeler ve kabuklu ekmek ile birlikte doyurucu bir daldırma olarak servis edilen bir Yunan sosudur.
Sağlıklı iken, tzatziki tadı üzerinde kaymaz. Süzme Yunan yoğurdu, rendelenmiş salatalık gelen serin ve ezilmiş, ezilmiş sarımsak gelen zesty ve bir kırmızı şarap sirkesi bir ipucu tangy. Glutensiz kraker, cips, ekmek ve taze sebzeler ile birlikte eğlenebileceğiniz doyurucu bir dokuya sahip zengin bir aromalı yemektir.
Tzatziki'nin bir araya getirilmesi kolay olsa da, gerçekten lezzetli bir tzatziki yaratmak için zamana ihtiyaç vardır. Bir kutu rende ile kıyılmış salatalık, mümkün olduğunca fazla nem ve sıvı kurtulmak için bir kevgir üzerinde bir kendir üzerinde bir kağıt havlu üzerinde tahliye gerekir. Bunu yapmak, sulu, akıcı bir tzatziki yaratmaktan kaçınacaktır. Kimse bunu istemiyor! Lezzetli, hemen yapıldıktan hemen sonra servis edilirken, tzatziki, özellikle sarımsağın tatlandırılmasına ve açılmasına izin vermek için bir gecede depolanırsa en iyi tadı alır.
Tzatziki en iyi çıtır çıtır, taze crudité veya sıcak dilimlenmiş glutensiz pide ekmeği ile servis edilir. Bu yoğun, doyurucu ve sağlıklı daldırma sosu için bir başka favori glutensiz ekmeği daldırma kabı olarak da kullanabilirsiniz.
Servis yapmadan önce, tzatziki'yi taze dereotu veya kıyılmış maydanoz ve sızma zeytinyağlı çiseleyen bir parçacıkla süsleyin. Bu doğal olarak glutensiz dalmanın hızla kaybolduğunu izleyin!
Ne İhtiyacınız Var
- 16 oz yağsız Yunan yoğurdu (FAGE kullanmayı seviyorum)
- 1 İngiliz salatalık (soyulmamış ve rendelenmiş)
- 2 çorba kaşığı zeytinyağı (extra-virgin)
- 1 çorba kaşığı kırmızı şarap sirkesi
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- tatmak için biber ve tuz
Nasıl yapılır
- Bir kutu rende ile bir büyük soyulmamış İngilizce salatalık rendeleyin. Bir kevgir üzerinde ayarlanmış bir kağıt havlu üzerine salatalık shreds düzenleyin. Bir tutam deniz tuzu ile serpin. Mümkün olduğunca fazla sıvı ve nemi ortadan kaldırmak için 3-4 saat boyunca kağıt havluyu yarıya kadar değiştirerek süzün.
- Orta ölçekli bir karıştırma kabında yoğurt, zeytinyağı, sirke, ezilmiş sarımsak ve tuz ve biberi birleştirin. Bir araya getirmek için birlikte çırpın. Salatalık parçalarını ekleyin ve iyice karıştırın.
- Tzatziki bir gece hava geçirmez bir kapta buzdolabında gece boyunca (en iyi ertesi gün tadı).
- Glutensiz ekmek, kraker veya taze sebzeler ile servis yapın.
Hatırlatma: Çalışma yüzeylerinizin, mutfak eşyalarınızın, tavaların ve aletlerin her zaman glutensiz olduğundan emin olun. Ürünün glutensiz olduğunu onaylamak için her zaman ürün etiketlerini okuyun. Üreticiler ürün formülasyonlarını önceden haber vermeden değiştirebilir. Şüphe edildiğinde, ürünün glüten içermediğinden emin olmak için üreticiye başvurmadan önce ürünü satın almayın veya kullanmayın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 114 |
| Toplam yağ | 6 g |
| Doymuş yağ | 2 g |
| Doymamış yağ | 3 g |
| Kolesterol | 7 mg |
| Sodyum | 61 mg |
| Karbonhidratlar | 11 g |
| Diyet lifi | 0 g |
| Protein | 6 g |