Glutensiz ot doldurma reçetemiz, glutensiz aşçıların geleneksel tarifleri, herkesin tadını çıkarabileceği bir ziyafet için uygun glutensiz tariflere nasıl adapte edebileceğine iyi bir örnektir. Bu doldurma tarifinde lezzetli glutensiz biberiye cevizli ekmeğimizi deneyin. Tarifler doldurmak için mükemmel bir doku ve lezzet ekler.
Ne İhtiyacınız Var
- 8 bardak küp
- Glutensiz Ceviz Biberiye Ekmeği (veya en sevdiğiniz glutensiz ekmeği 1/2 inç küp, kabuk çıkarılmış)
- 1/2 bardak
- tereyağı (1 sopa)
- 2 su bardağı soğan (Kıyılmış — Walla Walla veya mümkünse diğer çeşitli tatlı çeşitleri)
- 2 su bardağı kereviz (doğranmış)
- 1/2 bardak taze frenk soğanı (doğranmış)
- 3 yemek kaşığı taze adaçayı (kıyılmış)
- 1 çorba kaşığı taze kekik (kıyılmış)
- 2 büyük yumurta (hafifçe dövülmüş)
- 1 çay kaşığı tuz (veya tadı)
- 1/2 çay kaşığı biber (veya tadı)
- 1 su bardağı glutensiz tavuk suyu
Nasıl yapılır
- Ön ısıtma fırını 350 F'ye.
- Ekmek küplerini iki tabakalı fırında bir kat halinde yayın. Yaklaşık 12 dakika ya da küpler kuruyana kadar pişirin.
- Ekmek küplerinin soğumasını bekleyin. Soğutulmuş küpleri büyük bir karıştırma kabına yerleştirin.
- Orta yüksek ısıda büyük bir tencerede tereyağı eritin. Soğan ve kereviz ekleyin ve yaklaşık 10 dakika ya da soğan yarı saydam, ancak kızarıncaya kadar kavurun.
- Sebzelere otlar ekleyin ve 2 dakika daha soteleyin.
- Bitkisel-bitki karışımını küp küplere ekleyip karıştırın.
- Hafifçe dövülmüş yumurtaları karışıma dökün ve karıştırmak için karıştırın.
- Tuz ve karabiber ekleyin ve karıştırın.
- Glutensiz tavuk suyu ekleyin ve tüm malzemeleri iyice birleştirmek için karıştırın. Doldurma çok kuru ise, aşırı ıslatmaya veya doldurma soggy olmayacak dikkatli olmak, bir seferde daha fazla et suyu, 1 çorba kaşığı ekleyin.
- Tereyağını 13x9 inçlik bir tencereye aktarın ve yaklaşık 50 dakika veya üstte altın rengi kahverengi olana kadar pişirin.
Glutensiz Doldurma İçin İpuçları
Eğer ağır aromalı bir doldurma isterseniz, pişirmeden önce küp karışımına 1 çorba kaşığı glutensiz kümes hayvanı baharatı ekleyin.
Lezzetleri ve nem içeriğini test edin. Küçük bir tavada 1 çay kaşığı tereyağı eritin. Orta ateşte, 1 yemek kaşığı dolma ekleyin ve sadece altın kahveye kadar pişirin. Gerekirse daha fazla ot, tuz veya karabiber ekleyin. Sargı çok kuru görünüyorsa, başka bir yumurta eklemeye çalışın. Çok fazla et suyu pansumanı yapabilir.
Çalışma yüzeylerinin, mutfak eşyalarınızın, tavaların ve aletlerin her zaman glutensiz olduğundan emin olun. Her zaman ürün etiketlerini okuyun. Üreticiler ürün formülasyonlarını önceden haber vermeden değiştirebilir. Şüphe edildiğinde, ürünün glüten içermediğinden emin olmak için üreticiye başvurmadan önce ürünü satın almayın veya kullanmayın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 171 |
| Toplam yağ | 11 g |
| Doymuş yağ | 6 g |
| Doymamış yağ | 3 g |
| Kolesterol | 96 mg |
| Sodyum | 380 mg |
| Karbonhidratlar | 14 g |
| Diyet lifi | 2 g |
| Protein | 5 g |