Bu nemli sarımsak kavrulmuş tavuk, kolay, neredeyse eller serbest bir yemek için, yavaş ocakta pişirilir. Küçük bir tavuk en iyisidir ve yavaş pişiriciyi sıcaklığa getirmek için, yüksek ayarda başlamalıdır.
Tavukları sebzeli ana yemek olarak servis edin ya da sandviç, salata, güveç veya çorbalarda pişmiş tavuk eti kullanın.
Taze dondurulmuş bir tavuk veya uygun şekilde çözülmüş tavuğu kullanın, yaklaşık 4 pound. Daha fazla lezzet ve yemek pişirme ipuçları için tarifin altındaki ipuçlarına bakın.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 küçük kavurma tavuğu, yaklaşık 4 kilo
- Kosher tuzu ve taze çekilmiş karabiber
- Tatlı kırmızı biber
- 4 orta sarımsak karanfil, kıyılmış
- 4 parça tereyağı (1 çubuk), küçük parçalar halinde kesin
Nasıl yapılır
- Sarmısakların yarısını boşluğa yayın ve gerisini kuşun dışına sürün.
- Tavuğu yavaş pişiriciye koyun ve tavuk göğsü üzerine birkaç parça tereyağı koyun ya da cildin altına koyun.
- Tavuk, içte ve dışta, kosher tuzu, taze karabiber ve kırmızı biber ile serpin.
- Kalan tereyağı ve tavuk suyu tencereye eklenir.
- Kapak ve 1 saat HIGH pişirin. İğneyi ve meyve sularını temizleyene kadar DÜŞÜK seviyesine düşürün ve 5 ila 7 saat daha pişirin.
- Sarımsaklı tereyağını tavukla servis edin.
İpuçları ve varyasyonlar
- İstenirse, soyulmamış limon veya portakal dilimleri ve otların dallarıyla birlikte kaviteye bir çeyrek soğan ekleyin. Biberiye, maydanoz dal, kekik, adaçayı veya frenk soğanı aromatik otlar için iyi seçenekler.
- Tuz, karabiber ve kırmızı biber için iyi bir Creole veya Cajun baharatını değiştirin. Her tarafa ve kuşun boşluğuna hafifçe serpiştirin.
- Bütün bir kuş yerine tarifte kesilmiş bir tavuk kullanın.
Bunları da beğenebilirsin