Bu taze kızılcık sosu tarifi çok lezzetli ve çok kolay, asla konserve maddeleri kullanmazsınız.
Kızılcıkları kaynaştırırken, haşhaş bir ses duymaya başlayacaksınız. Bu iyi bir şey - çilekler, pektin olarak adlandırılan doğal liflerini patlatıyor ve serbest bırakıyor.
Bazıları biraz turta kızılcık sosu gibi, bu yüzden başlangıçta şekerin yarısını ekliyor ve pişirme bittiğinde tadı tatlandırıyorsunuz. Ama senin tatlılarını seviyorsan daha fazla şeker kullanmaktan çekinme. Sadece başlangıçta yarısını ve geri kalanını, biraz da bir seferde ekleyin.
Ne İhtiyacınız Var
- 4 bardak / 3/4 lb. kızılcık (taze, durulanmış)
- 1 bardak portakal suyu
- 1 su bardağı şeker
Nasıl yapılır
- Portakal suyunu ve şekerin yarısını bir tencerede birleştirin ve orta-düşük ısıda daha sıcak bir hale getirin.
- Kızılcıkta karıştırın ve kaynatın. Daha az ısıyı kaynatın ve arada sırada (ve yavaşça) 15 dakika kadar pişerken veya tüm meyveleri haşlayıncaya kadar karıştırın.
- Sıcaktan çıkarın ve kızılcık sosu tatlandırmak için kalan şekeri kullanın.
- Kızılcık sosu sıcak olarak servis yapıyorsanız, servis yapmadan önce en az 10 dakika bekletin. Ya da serin ve biraz daha serin tercih ederseniz yaklaşık 30 dakika soğutun.
Not: Soğutulmuş, arta kalan kızılcık sosu , bir sonraki günkü hindi sandviçinizi görkemli bir şeye dönüştürecektir.
Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
---|---|
Kalori | 136 |
Toplam yağ | 0 g |
Doymuş yağ | 0 g |
Doymamış yağ | 0 g |
Kolesterol | 0 mg |
Sodyum | 2 mg |
Karbonhidratlar | 35 g |
Diyet lifi | 2 g |
Protein | 0 g |