Şekerlenmiş çiçekler tatlılar için güzel süslemeler yapar ve bir yıl kadar sürebilir. Bu iş biraz sabırlanıyor. Bir arkadaşınla yaparsan daha çabuk geçiyor gibi görünüyor. Aşağıdaki tarif birkaç çiçek kaplayacak, ama daha fazlasına ihtiyacınız varsa, ikinci partiyi karıştırın.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 bardak yenilebilir çiçek çiçekleri (durulanmış ve kurutulmuş, saplarından ayrılmış)
- 1 adet ekstra büyük yumurta akı (oda sıcaklığında)
- 4 damla su
- 1 bardak şeker
- ince )
Nasıl yapılır
- Küçük bir kapta, yumurta beyazını su ile birleştirin ve beyaza birkaç kabarcık gösterene kadar hafifçe çatala veya çırpma teli ile hafifçe çırpın. Şekeryi sığ bir kaba yerleştirin.
- Bir çiçek ya da taç yaprağı bir elinde tutarak, bir boya fırçası diğeri ile yumurta beyazına daldırın ve yavaşça çiçeği boyayın. Çiçek ya da taçyaprağı tamamen kapatın ama aşırı değil. Şeker tabağının üstünü veya petalini tutarak, her iki tarafta da eşit şekilde serpin. Kurutmak için çiçeği veya yaprağı mumlu kağıdın üzerine yerleştirin. Çiçeklerin geri kalanı ile devam edin.
- Çiçeklerin tamamen kurumasını sağlayın; nemsiz olmalılar. Bu, atmosferik neme bağlı olarak 12 ila 36 saat sürebilir. Kurutmayı hızlandırmak için, şekerlenmiş çiçekleri bir gece boyunca bir pilot ışığı olan bir fırına veya bir kaç saatliğine kapıya 150 derece ila 200 derece F değerine ayarlanmış bir fırına koyabilirsiniz.
- Kurutulmuş, şekerlenmiş çiçekleri kullanıma hazır olana kadar hava geçirmez kaplarda saklayın. Bir yıl kadar süre kalacaklar.
Notlar: Önerilen çiçekler arasında elma ya da erik çiçekleri, hodan çiçekleri, leylak çiçeği, gül yaprakları, kokulu sardunyalar, viyola, menekşeler, Johnny-atlamalar ve hercai menekşeler bulunur.
Kaynak: Texas A & M Bahçe Bitkileri
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 25 |
| Toplam yağ | 0 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 2 mg |
| Karbonhidratlar | 6 g |
| Diyet lifi | 0 g |
| Protein | 0 g |