Bu sığır, lezzetli bir kırmızı şarap turşusu ile yavaş kavrulur. Tarif içinde bir yalın ayna kolu kızartma, üst yuvarlak veya kavrulmuş kızartma kullanın.
Ne İhtiyacınız Var
- 1/4 bardak doğranmış yeşil dolmalık biber
- 1/4 bardak doğranmış soğan
- 1/4 bardak doğranmış kereviz
- 1/4 bardak sirke sirkesi
- 1 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 3 yemek kaşığı bitkisel yağ
- 1/2 bardak kırmızı şarap veya elma suyu ile yerine
- 3 ila 4 kiloluk üst yuvarlak kızartma, kavrulmuş kızartma veya yağsız bir mandren tavası
Nasıl yapılır
Küçük bir kapta, chuck kızartma hariç tüm malzemeleri birleştirin. Kızartmayı reaktif olmayan bir tavaya veya büyük bir sızdırmaz plastik poşete yerleştirin. Fırında kızartın ve örtün veya mühürleyin. Ara sıra 12 ila 24 saat arası soğutun.
Kızartmayı, turşusuyla birlikte bir kızartma kabına koyun.
Kızartılmış, yaklaşık 3 saat 325'te ya da ihale oluncaya kadar. Zaman zaman turşunun tadını çıkarın.
6 ila 8 arası hizmet vermektedir.
Bunları da beğenebilirsin
Ekşi krema sos ile ülke pot kızartma
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 454 |
| Toplam yağ | 20 g |
| Doymuş yağ | 6 g |
| Doymamış yağ | 10 g |
| Kolesterol | 173 mg |
| Sodyum | 555 mg |
| Karbonhidratlar | 3 g |
| Diyet lifi | 0 g |
| Protein | 63 g |